Scheda cantina

Sous l’impulsion de Claude-Édouard, aidé de la sagesse paternelle, le château Thivin engage depuis peu une rénovation du vignoble avec une réflexion sur le travail des sols. En conversion bio, le palissage sur les parcelles les plus pentues, à l’instar...

Ce cru magistral, enchâssé dans la ville, brille toujours par sa générosité de texture, liée à une bonne proportion de merlot (40 % ou souvent plus) et à la haute maturité d’un raisin qui mûrit précocement dans ce microclimat urbain....

Le cru a replanté une bonne partie de son vignoble dans les années 1980, ce qui lui permet aujourd’hui de retrouver tout ce qui l’a rendu mondialement célèbre : une association rare entre une texture très voluptueuse, avec un bouquet...

Propriétaires perfectionnistes, les Bonnie ont rénové les installations techniques de la propriété de manière magistrale, remis en état et agrandi le vignoble et surtout métamorphosé les vins. Les rouges, sévèrement sélectionnés, possèdent une force et une droiture de constitution étonnantes,...

Propriété historique majeure avant d’être le vin d’un homme, pape-clément est à son meilleur depuis 1985-1986, époque de la reprise par Bernard Magrez. Avec une constance et une volonté de fer, cet homme étonnant a affiné le processus d’élaboration en...

Propriété phare de Martillac par la qualité de ses installations et son ouverture au tourisme viticole, Smith Haut-Lafitte est aussi un vignoble pionnier dans sa catégorie pour sa philosophie de viticulture, que Daniel Cathiard qualifie de bio-précision, l’objectif étant l’alliance...

Ce cru n’a jamais déçu depuis son rachat par la famille Mentzelopoulos en 1977, et domine sans grand mal toute l’appellation Margaux. On admirera en particulier le mariage rare de finesse dans la densité et de fraîcheur dans l’opulence, sans...

Tenu avec une extrême méticulosité, ce vignoble fait face à Petrus sur une très légère croupe très graveleuse en son sommet, mais également parsemée de lentilles argileuses et de terrains plus profonds de part et d’autre. Exemple quasi unique sur...

La promotion de ce premier grand cru classé, qui n’existe comme cru que depuis 1992, a fait l’unanimité sur place et dans le monde. Tous reconnaissent que c’est une récompense amplement méritée du perfectionnisme de Murielle et Jean-Luc Thunevin, si...

Fondée en 1750 par Simon Verry et acquise par le groupe Bollinger à la fin des années 1990, cette maison beaunoise possède 45 hectares de vignobles situés dans les crus de référence des deux côtes. Un patrimoine viticole qui toutefois...

On peut aisément comprendre pourquoi les époux Montrasi ont vite abandonné leur métier d’architectes en Italie pour reprendre cette maison de famille et reconvertis au métier de vigneron, tellement le lieu est magique. Ils ont patiemment remis cette propriété historique...

Les vins d’Yves Canarelli n’ont cessé de progresser ces cinq dernières années pour atteindre une qualité qui les situe en tête de toute la viticulture méditerranéenne. Le niveau exceptionnel de viticulture bio, la maîtrise des vinifications et de l’élevage, en...

Les meilleures terres du domaine Vico donnent le clos-venturi, qui n’a cessé de progresser et de nous étonner grâce à la compétence visionnaire de Jean-Marc Venturi. Son fils Manu a hérité des mêmes qualités et dans les derniers millésimes, il...

Situé sur un terroir de sables très compacts mêlés de grès et de marnes qu’on appelle safres, aéré et rafraîchi par de petites plantations de pins, le vignoble du château Rayas est une légende du vignoble français. 10 hectares hors...

Propriété d’Emmanuel Reynaud, tout comme le fameux Rayas de châteauneuf-du-pape, le château des Tours présente des côtes-du-rhône et des vacqueyras d’un autre temps, plongés dans un raffinement et une sève oubliés. À Sarrians, la propriété compte une quarantaine d’hectares de...

Ce petit vignoble de 17 hectares est dirigé par son propriétaire Lucien Guillemet, tout comme son voisin château Pouget. Ingénieur agronome et œnologue, perfectionniste, mais par tempérament à l’écart des modes et de la modernité, il connaît parfaitement son métier,...

Ce cru, au parcellaire réparti sur l’ensemble de l’appellation, exige de la rigueur dans le travail et l’obtient d’une équipe très compétente. Sa régularité est à citer en exemple ainsi que celle du second vin, duluc. Souvent un peu austère...

Le vin doit sa classe et son caractère au cœur du plateau de Cantenac et ses graves siliceuses et argileuses profondes que le cru partage en grande partie avec Rauzan-Ségla. Sous la direction d’Henri Lurton, il affirme avec une régularité...