Scheda cantina
Louis Rossignol, le père, était venu de Volnay épouser une Trapet. Le domaine compte onze hectares sur Gevrey et deux sur Beaune, essentiellement en Teurons. David et Nicolas Rossignol (ne pas confondre avec l’homonyme de Volnay) forment un couple de...
23 Lug. 2018, 05:33
Ce domaine de réputation mondiale, spécialiste de Chambolle-Musigny avec des vignes idéalement réparties sur l’ensemble de la commune, fut le premier à donner plus de puissance et de corps aux vins de cette appellation, sans altérer leur incomparable finesse. Ce...
23 Lug. 2018, 05:33
Éric Rousseau n’a pas eu trop de mal à remettre son domaine familial à sa vraie place, la première de Gevrey-Chambertin. Son patrimoine de vignes est insurpassable en noblesse d’origine et le niveau de vinification y a toujours été élevé....
23 Lug. 2018, 05:33
Jean-Louis Trapet, vigneron idéaliste d’une rare gentillesse, magnifiquement aidé par son épouse Andrée, vigneronne alsacienne aussi engagée que lui, porte progressivement son célèbre domaine familial aux sommets absolus de la Bourgogne actuelle. La viticulture obéit aux principes les plus sains...
23 Lug. 2018, 05:33
Quatre hectares, onze appellations. À la lecture de ces deux chiffres, on comprend que les cuvées seront limitées en quantité, hélas. Cécile Tremblay, en bio depuis ses débuts en 2003 s’oriente vers la biodynamie et s’affirme chaque année davantage comme...
23 Lug. 2018, 05:33
Après avoir fait ses classes à Romassan et à Pibarnon, Alain Pascal (fils d’Honoré, surnommé le gros Noré pour son imposante stature) exploite dorénavant 16 hectares sur la Cadière-d’Azur. Il a recherché longtemps à construire des rouges puissants. Toujours en...
23 Lug. 2018, 05:32
L’association de Mathieu Cosse, brillant œnologue et ancien rugbyman (il vinifie également au château La Coste en Provence depuis 2006), fou de grands vins et de gastronomie, et de Catherine Maisonneuve, une des viticultrices les plus idéalistes de ce pays,...
23 Lug. 2018, 05:32
Jacky Blot est l’un des vignerons français les plus complets. Après sa superbe réussite sur Montlouis et Vouvray, il taquine avec brio le cabernet franc sur Bourgueil, recherchant la profondeur et la sensualité avec des vins aux tannins sans égaux...
23 Lug. 2018, 05:32
Retirées sur des terroirs plein nord de Gigondas, les Pallières s’étendent sur 135 hectares d’un seul tenant en haute altitude. Ce jardin de vignes suspendu aux Dentelles jouit d’une extraordinaire diversité de sols, tantôt calcaires puis argileux, 25 hectares plantés...
23 Lug. 2018, 05:32
Dominique Ay est le vieux sage au sens le plus noble qui soit de Gigondas. Président illustre de l’appellation pendant des années, il est l’une des figures du Rhône Sud. Connaissant le grenache dans ses retranchements les plus lointains, il...
23 Lug. 2018, 05:32
Franc et mesuré, Yves Gras est pourtant l’une des figures incontournables de Gigondas. Arrivé au domaine en 1985, il a tout fait pour produire des vins à la profondeur étonnante. Propriétaire de terroirs au-dessus des hospices du village comme sur...
23 Lug. 2018, 05:32
Le domaine original, qui compta jusqu’à 12 hectares, fut divisé parmi les petits-enfants d’Étienne Sauzet en 1991. Jean-Marc Boillot quitta le giron familial avec sa part du vignoble pour s’installer à son nom, tandis que Gérard Boudot, aujourd’hui rejoint par...
23 Lug. 2018, 05:32
Bel exemple de transmission filiale réussie, Philippe Guigal ayant aujourd’hui pleinement la main sur la direction technique d’un des plus brillants négociants du Rhône et même de France, même si son père Marcel n’est jamais très loin. Guigal, c’est d’un...
23 Lug. 2018, 05:32
La grande maison de Riquewihr n’a pas encore franchi le pas vers la revendication claire des grands crus, mais un premier pas a été franchi avec la cuvée Schoelhammer, un riesling issu d’un parcellaire du Schoenenbourg. Pour le reste, la...
23 Lug. 2018, 05:32
Plus ancienne maison de vin de la Champagne, fondée à Aÿ en 1584, Gosset est réputée pour ses champagnes vineux, intenses et puissants, à base en grande partie de pinot noir de la vallée de la Marne, vinifiés sans fermentation...
23 Lug. 2018, 05:32
Anselme Selosse est le grand vigneron artiste de la côte des Blancs, celui qui inspire les viticulteurs les plus idéalistes de la nouvelle génération, innovant et doué. C’est lui qui le premier, en 1985 quand il succède à son père,...
23 Lug. 2018, 05:32
Cette petite maison de Châlons-en-Champagne est toujours dirigée par les descendants de Joseph Perrier, les Fourmon. Le vignoble compte 21 hectares qui couvrent un quart des besoins de la maison, avec notamment de très belles parcelles à Cumières, et d’étonnantes...
23 Lug. 2018, 05:32
Jean Meyer n’est plus, mais ses deux filles Isabelle et Céline maintiennent le cap, elles étaient déjà aux manettes depuis de nombreuses années. Le domaine dispose de vignes splendidement situées, entre autres sur les grands crus Brand ou Hengst, la...
23 Lug. 2018, 05:32
