Scheda cantina

Artisan de la complantation, Jean-Michel Deiss propose une interprétation du couple sol/cépages (au pluriel !), c’est-à-dire du terroir, qui à défaut de faire l’unanimité ne laisse personne indifférent. Avec son fils Mathieu, il a bien identifié les cépages adaptés à...

André à la retraite, Thierry Kientzler et son frère Éric s’occupent maintenant de ce beau domaine sur le ban de Ribeauvillé, avec des vignes sur les meilleurs terroirs (Kirchberg, Geisberg, Osterbeg). La viticulture est conventionnelle mais rigoureuse, la vinification précise,...

La famille Barthelmé est l’une des figures de proue des grands vins d’Alsace. Leurs rieslings font référence, en schlossberg comme en furstentum, les gewurztraminers sont souvent remarquables, enfin les pinots noirs sont parmi les plus accomplis de la région, les...

Idéaliste, Marc Tempé l’est assurément, et chaque millésime lui donne l’occasion d’aller jusqu’au bout de ses convictions, généralement avec succès. Ses vignes conduites en biodynamie lui donnent de tout petits rendements qu’il n’hésite pas à élever plusieurs années (parfois 4...

Ce domaine emblématique de la viticulture alsacienne est maintenant dirigé par Cathy Faller et son fils Théo. Depuis plus de quatre décennies, Weinbach a bâti son succès sur les terroirs du secteur de Kaysersberg-Kientzheim, les rieslings du Schlossberg constituant probablement...

Chaque bouteille de ce domaine légendaire, comme celui de son jumeau d’Auvenay, est un événement gustatif, donnant la pleine mesure des plus beaux terroirs de la Bourgogne, du génie de ses cépages et du caractère individuel de chaque millésime. La...

Ce domaine n’a cessé de perfectionner viticulture et vinification depuis le début des années 1990, et plus spécialement encore depuis ses retrouvailles avec son célèbre clos de la Maréchale, qui a doublé la surface des vignes et exigé une refonte...

Le domaine n’est pas à vendre affirme Rose-Marie Ponsot pour faire taire les rumeurs suite au départ l’an passé de son frère Laurent. Épaulée par Alexandre Abel, directeur adjoint qui l’a rejoint pour diriger ce magnifique domaine de treize hectares...

Le domaine phare de la Bourgogne continue son parcours sans faute et les 2015 dégustés en fûts ne terniront pas la légende ! Aubert de Villaine et Henri-Frédéric Roch l’administrent avec autant de passion que de modestie et le grand...

Sous la direction inspirée de Pierre Vincent qui a rejoint le domaine Leflaive, le vignoble cultivé en biodynamie donne certains des vins les plus accomplis de la Bourgogne actuelle, dans les plus grands terroirs des deux côtes. Il faut remercier...

Ce domaine de 18 hectares, lové au cœur du village de Fuissé, a été racheté en 2008 par la maison Jadot, qui a eu la brillante idée de perpétuer la tradition et l’historique de ce domaine, en plaçant à sa...

S’il a inspiré de nombreux artisans vignerons du Mâconnais, Jean-Marie Guffens reste aujourd’hui encore le seul artiste capable de produire un « simple » mâcon digne des plus beaux vins de la Côte d’Or, sans adhérer au système « terroir-caisse ». Il ne souhaite...

Roger Saumaize, épaulé par son épouse Christine et désormais leur fils, s’impose comme l’un des fers de lance du Mâconnais. Habité par sa quête de la précision, de la pureté et de la vibration, ayant toujours pratiqué le labour depuis...

Ce domaine réputé de Chablis a été acheté par Erwan Faiveley à l’été 2014, avec la ferme intention de maintenir au premier plan le superbe parcellaire fait de vieilles vignes situées pour la plupart au cœur des meilleurs terroirs de...

Toujours actif au domaine, Vincent Dauvissat est désormais pleinement assisté par ses deux enfants Ghislain et Étiennette. La viticulture est le point fort de ce maître-vigneron, qui révèle pour chacun de ses crus une verticalité et une droiture exemplaires. La...

Sous la houlette de Grégory Viennois avec les conseils de Stéphane Derenoncourt, toute la gamme de Laroche à Chablis progresse vers l’excellence, les vins du domaine bien sûr mais aussi les cuvées issues du négoce et étiquetées « Laroche »....

Les Moreau possèdent l’un des plus beaux patrimoines de vignes de tout Chablis, notamment en grands crus et plus particulièrement les Clos. Christian a créé le domaine en 2002, lorsqu’il a quitté la société J. Moreau & Fils rachetée au...

Pour les amateurs du monde entier ce domaine illustre le modèle accompli du vin de chablis, synthèse réussie d’un toucher onctueux et gourmand, sans le gras de la Côte d’Or, associé à une salinité minérale qui donne du relief à...