Vino

Le tannin a de l'envergure et se fait enveloppant autour de cette fermeté racée très subtile. Le vin joue aussi bien avec les viandes blanches que rouges.

Accents de fumé avec un fruité sous-jacent qui s'exprime avec élégance. Le tannin à la fois ferme et soyeux percute grâce à une finale saline qui peut partir à l'abordage d'un homard au vin de Garves.

Intensité étonnante de la matière, éclat, profondeur et complexité sans équivalent, il rappelle le 1989 par sa puissance mais dans une forme plus stricte. Très grand avenir. Moitié cabernets, moitié merlots, comme souvent ces dernières années.

Très grand vin à dominante merlot, texture somptueuse, grande suite en bouche.

Grand corps, texture et tannin particulièrement puissants mais fondus au corps, nette présence du fumé original de ce terroir.

Très fermé à l'ouverture, ce cru prend de la complexité après 3 heures de carafe. Il donne ensuite toute sa mesure dans un registre classique irrésistible dans une droiture bien vêtue.

Généreux mais fin et pur, avec l’immédiateté aromatique typique de l’année, il devrait faire un vin complet.

Il évolue comme on le souhaite, opulence rare, botrytis très avancé, notes de mangue très puissantes mais fin de bouche superbe de finesse.

Robe plutôt pâle, grande générosité de constitution, énergique mais sans le génie aromatique du 2013. Peut-être encore un peu fermé.

Beau rôti, un peu moins aérien que quelques voisins mais intense, très long et d’une pure expression du fruit.

Merveille de finesse et de netteté avec un éclat immédiat du fruit qui témoigne de la sûreté œnologique des vinifications sauternaises actuelles.

Somptueuse matière, grande opulence de fruit, la réussite se confirme.

Sur cette dégustation le vin semble s’être un peu alourdi tout en restant somptueux de texture. Un vrai sauternes du Haut-Sauternais mais pas absolu.

Immense réussite, somptuosité et finesse incarnées, fruité prestigieux, très long, vraiment digne de son terroir.

Grand arôme de verveine, fruits blancs et acacia, magnifique définition immédiate en bouche, vraiment à part dans son appellation et plus marquant dans ce style pour les amateurs de grands vins blancs bourguignons.

Unique largeur et ampleur de sève, étonnants dégradés de saveur sur la fleur de vigne mais aussi sur des notes de fruits jaunes de grand millésime. Il a gagné en puissance en un an.

Nez très floral et fruité, légèrement fumé et minéral, pas du tout écrasé par le bois, bouche énergique, largement fruitée, vigoureuse, avec des tannins frais et enrobés. Un vin gourmand, équilibré et d’une grande buvabilité.

Dès sa naissance, on perçoit les arômes fumées si typiques de Pessac et on admire une rondeur et un moelleux qui le rendent un peu plus accessible que Haut-Brion mais avec moins de monumentalité dans le soutien tannique.