Vino

Cos a été au coeur des débats sur "l'américanisation des bordeaux" (trop de bois, trop d'alcool, trop de merlot...) à la fin de la décennie précédente. Il revient aujourd'hui à un classicisme modernisé aussi impressionnant que brillant. Son 2014 à...

Entre le cuir et des notes plus minérales le nez se développe abondamment, corps convenable, texture et tannin de haut niveau, ensemble plus sérieux qu’élégant.

Précis, généreux dans sa liqueur, avec la fraîcheur propre au millésime, Barsac très classique.

Style inimitable, dans un parfait équilibre entre fraîcheur et richesse, pur, droit, précis.

Comme souvent la fraîcheur aromatique du vin cache sa richesse en liqueur, dans un ensemble harmonieux, subtil, un rien moins complexe que le 2013.

Fruit complet, type ananas et nuances abricot et pêche. Le plus harmonieux et le plus précis des barsacs 2013 classés, long, raffiné, hautement recommandable.

Ensemble d’une grande harmonie, long, racé et d’un rapport qualité-prix probablement difficile à battre.

Moins pur et raffiné que le 2013 mais riche, avec un botrytis aux petites notes de safran et d’iode, que certains puristes lui reprocheront.

Rivalise avec son voisin Daëne pour la place de meilleur barsac du millésime, un peu plus immédiatement rôti et généreux, un rien moins frais mais long, complexe, parfaitement élaboré.

Nez réducteur, sous-bois, ananas, poire. Attaque tonique, sur le zeste d’orange, fond abricot. Milieu de bouche de grande classe, superbe crémeux. La finale est bien là, explosive, sur la mandarine, d’une grande persistance.

Harmonie parfaite des composantes. Grande finesse. L’équilibre devant la puissance.

Grande sève mais dans tous les échantillons dégustés un peu moins en place que ses pairs, à ce stade précoce, trop précoce pour des vins liquoreux.

Encore un peu trouble, non filtré, grand caractère, grande longueur, devrait égaler 2013, avec sans doute encore plus d’intensité mais moins de finesse.

Matière opulente, rôti du raisin accentué, un rien de lourdeur, comme assez souvent dans ce secteur. Faire vieillir.

Grand vin complet, confirmant les progrès du cru et la force du terroir, opulence du nez, très marqué par le botrytis, immense longueur, digne de son terroir.

La propriété a construit son assemblage surtout à partir des tries du milieu de vendanges, si étonnantes par leur côté aérien, et a une fois de plus réussi à allier puissance, pureté et buvabilité à un niveau unique dans le...

Toujours aussi proche de la perfection, d’un équilibre absolu et d’une finesse transcendante. Il méritera peut-être une note parfaite après mise !

Très longues vendanges (9 semaines) et brillante réussite, avec toute la noblesse et la pureté de fruit, immédiatement présente, des yquems récents, un corps un rien plus léger que 2015.