Vino

Belle résonance du terroir d’avize, sur ces chemins qui vont droit au goût, avec toute la complexité voulue.

Cet assemblage de trois parcelles centrales du Clos des Goisses dans le grand millésime est un concentré d’intensité, de vigueur et de profondeur. Il serait dommage de le boire aujourd’hui, une mise en cave est indispensable. Très grand vin d’avenir...

Le tranchant du terroir du Mesnil avec une intensité de saveurs remarquable !

Joli vin au nez de miel et d’abricot, délicieusement fruité, harmonieux, long, idéal dans sa catégorie.

Mal jugé car fermé l’an dernier, le vin retrouve toute sa finesse et sa subtilité, avec une grande richesse en liqueur pour un second vin. Recommandé.

Fringant avec des notes subtiles d’agrumes et une réelle profondeur, ce blanc a tout pour lui.

Nez généreux du meunier, bouche ample avec une intensité de saveurs derrière tout en profondeur.

Finement parfumé, long et très enveloppant, belle race.

Tendre, rond, joli fruit savoureux, allonge tapissante. Plus tôt prêt à boire que les autres beaunes du millésime.

Tranchant mature tout en profondeur, à carafer deux heures avant de servir.

Climat de haut de coteau, en bordure de Santenay, expressif aujourd’hui autour de sensations salées, très fraîches, citronnées.

Profondeur ample et minérale, longueur suave.

Entame épicée, la bouche offre une tonalité caillouteuse très plaisante, on a beaucoup progressé dans l’expression minérale du vin mais on peut encore aller plus loin. Il goûte bien mais un peu gourmand pour un grand cru aussi jeune.

Éloge de la finesse sur ce cru à la percussion digne de l’eau de roche.

Séduisant et profond, parfum très fin, allonge élancée.

Grande pureté en bouche, vin très bien constitué avec un beau retour de fruits jaunes qui se combinent parfaitement à la maturité.

Issu des vignes les plus âgées de la parcelle, il se caractérise par sa complexité et sa tension. Pas encore en bouteille au moment dégusté, il est très soyeux en finale, il sera grand.

Un assemblage basé sur des crus du nord (1/3) et du sud (2/3) donne à ce vin une structure charpentée et concentrée mais qui conserve une grande fraîcheur.