Vino

Du goût, des saveurs, finale délicate, un peu serrée.

Corps souple et rond, facile mais peu intense.

Vin au fruité intense dans un registre orange sanguine, ample et charnu, belle intensité.

Zeste de citron, beurre frais, assez fin, délicat et rond, suave, velouté.

La bouche sphérique est ici habilement tempérée par une ligne d’acidité d’une rectitude bienvenue, qui donne à l’ensemble une sacrée percussion. Grande réussite !

Belle fraîcheur minérale, jolie définition avec du floral, longueur précise, sans lourdeur.

Vin savoureux, beurre frais et notes florales, allonge suave, solide.

Très généreux, souple et enveloppant. Le millésime le rend circulaire et féminin.

Beurre frais, épanoui, riche, moins énergique que le bourgogne mais confortable.

Classe évidente. Très élégant en bouche, tannins ultra fins, finale interminable et tonique. Hors norme.

Plus ample et plus épanoui que le crozes petite-ruche, un joli fruité blanc bien frais, une texture fondante et gourmande, agréable, bien dans son fruit.

Grande pureté, complexité encore cachée. Attaque ample, dense et élégante, texture soyeuse, finale tapissante, longue et cristalline. Magnifique.

Délicatesse subtile et plénitude de corps, belle allonge onctueuse. Finale suave et onctueuse, qui sera à l’aise sur belle volaille.

Autrefois plantée puis replantée après un siècle de jachère en 2008, parcelle d’un hectare sur calcaires, orientée sud. Sensation de fruits bien mûrs mais sans lourdeur avec une finale menthée, fruitée et agréablement végétale.

Belle richesse de liqueur pour la catégorie, notes d’abricot, botrytis évident, petit manque de finesse peut-être.

Notes de safran, légèrement iodé ce qui le prédispose à l’accompagnement d’un beau homard grillé. Vin de gastronomie.

Issu de vignes plantées en 2000. Magnifique expression de terroir, de millésime. Long, explosif, il a également un vrai potentiel de garde.

Un fruité plus blanc que vaillons, propre à ce terroir moins solaire, bouche pure et fraîche, tension finale.