Vino

Toute petite parcelle historique de la famille au cœur d’En Cailleret. Blanc suave, expressif, frais et minéral dans son expression du calcaire.

Intense et charnu, très beau fruit, notes de calcaire, belle profondeur et grande persistance.

Remarquable pureté aromatique, ample, long, parfaitement vinifié, expression juste de grands raisins.

Parfaite maturité du raisin, stylé, complexe, harmonieux, toujours une référence.

Le millésime va bien à cette cuvée tout en fraîcheur, subtilité et équilibre.

Pâle, brillant, raffiné, d’une délicatesse de fruit remarquable et d’une vinosité affirmée.

Notes de havane moins pures que celles du 2014, corps équilibré, tannin savoureux mais moins précis qu’on ne le rêverait.

Belle ampleur mais les tannins se montrent un peu moins accomplis qu’en 2015 à la même (et trop précoce) époque de dégustation.

Notes nobles de cèdre, grande couleur, puissance étonnante, tannin ferme, grand avenir.

Puissant et harmonieux, mais un peu conventionnel dans son boisé vanillé et dans le retour du tannin. Nous n’avons pas eu le meilleur bouchon possible.

Coloré, puissant, tannin encore un peu raide, on le retrouvera certainement plus abouti en fin d’élevage. Mais c’est le défaut de ces dégustations trop précoces.

Dense et puissant mais le nez n’est pas parfait, sans doute à cause d’un bouchon qui le dévie légèrement, ce qui est encore trop fréquent pour tous les crus malgré les promesses des bouchonniers.

Notes fumées et presque goudronnées (créosote) au nez, ensemble qui termine plus élégant qu’au nez, long, et presque à point.

Très beau style, précision du fruit et du tannin, authenticité de l’expression du terroir, un futur classique du millésime.

On aurait envie de le renommer irrésistible. De petits fruits rouges très juteux et une finale finement caramélisée construisent une jeunesse fine et subtile. Ce grand rosé prendra l’âge avec grâce et esprit.

Cosy, le toucher soyeux et ample séduit sur le champ. La fraise des bois et les fruits rouges mûres dessinent un paysage gourmand et complexe, sans oublier une tension savamment posé en filigrane. Un rosé complet, vibrant et élégant.

Ces parcelles non classées en 2012 des secteurs de Fongaban, La Plaine et Plaisance sont ici assemblées dans un vin profond, ample et soyeux du meilleur style.

Grande onctuosité et intense profondeur, une grande-sendrée qui fera date. Le vin possède une énergie intérieure splendide.