Plus viril et énergique à la naissance que 2015 et construit sur des tannins fermes, minéraux, comme on les aime dans cette propriété. 87% de cabernet sauvignon et 12% de merlot.
Un rouge de plaisir, ample, aux tannins fins et souples. De la finesse soyeuse que l’on peut partager en toutes occasions sans s’ennuyer une seconde. Un vin partageur comme on les aime.
Magnifique nez d’une grande pureté qui peut rappeler un pinot noir, la bouche est élégante, sapide et longue. Ce vin exprime cahors avec beaucoup de finesse.
Sur une base de 2011, ce parcellaire se singularise par une tension saline parfaitement vêtue de fruits jaunes, avec une amplitude et une belle énergie.
Un superbe fruité blanc légèrement confit, une pointe de résiduel (41 g/l !) qui se fond bien dans la bonne tension du vin, il a été récolté tôt ce qui a préservé sa fraîcheur et ses amers, gourmand, croquant, particulièrement digeste...
Déjà bien en place, épanoui même si il doit encore dompter ses amers de fin de bouche, sa bouche offre un volume impressionnant avec un toucher épais en fin, la « colline chaude » du Heissenberg s’exprime bien dans ce millésime.
De délicats parfums de fleurs, une touche de bergamote, l’entame de bouche est cristalline, avec déjà une grande droiture minérale très stylée, la bouche est élégante et déliée, voilà un vin sans couture, sans tension ni acidité perceptibles, il glisse...
Un parfum de mandarine fraîche au nez, la bouche est pure et ciselée. Son confortable niveau d’alcool lui donne un moelleux de texture mais il goûte sec, il doit encore se fondre en bouteille mais la finale est puissante et...