Vino

Une belle pureté dans les parfums de fruits frais, mangue, kiwi, une acidité tonique qui donne de l’allonge, finale pure et enlevée dans un style digeste, sans exubérance ni excès de concentration.

Très coloré, vineux, intense, à l’exact opposé de la plupart des autres rosés champenois, mais réussi.

Entame de bouche épurée et élancée, parfaitement sec, il va encore gagner en largeur et en épaisseur lors de sa vie en bouteille, une grande élégance et une subtile finesse le caractérisent.

Citronné et vif, un rosé qui ne joue absolument pas sur la rondeur et les fruits rouges mais qui épate par sa tonicité brillante, à la fois moderne et racée.

Grande délicatesse de fruit, équilibre gourmand et frais en bouche, allonge veloutée mais tendue, superbe rosé !

Beau fruité mûr, melon et agrumes, bouche gourmande construite sur un toucher charnu, le raisin était bien mûr mais ce style sec est universel par son sens gastronomique. À découvrir, même si hélas la production est infime.

Plus en épaisseur et en chair que le clos-mathis, bouche pleine de sève, densité, droiture, encore un peu compact mais l’équilibre est là, dans une finale assez puissante.

Arômes finement framboisés, délicatesse et profondeur. Délicieux apéritif.

Une superbe acidité qui lui donne une grande verticalité, elle est nécessaire pour épauler le résiduel perceptible, il est préférable de l’attendre, c’est un millésime plus riche qu’à l’accoutumée mais le vin évoluera bien. On boira le schlossberg plus vite,...

Bouquet très fin de fruits rouges, droiture impressionnante en bouche, délicatesse et fraîcheur, finale pure et longue.

Grande générosité, plein, riche.

Charmeur, intense, savoureux et complet, c’est une belle réussite.

Un boisé plus côte-d’orien que chablisien, mais la finale est fraîche. Hormis le bois, rien à redire.

Grand parfum enjôleur, allonge veloutée, en net progrès !

Bien en fruits et en parfums citronnés, bouche droite et fraîche, harmonieuse et légèrement arrondie en fin, peut-être un petit manque de tension mais la finale est pure.

Coloré, beaux arômes de fraise, rondeur subtile et enveloppante, allonge délicate, bulle très fine, brillant.

Belle pureté dans le verre, pas beaucoup de chair mais un fruité élégant, la gourmandise domine, il devrait bien se reprendre en bouteille.

Un fruit gourmand, délié, frais, tout en finesse ; un crémant joyeux et attrayant.