Vino

Domaine Jean-Pierre Guyon

Boisé fin, notes d’orange délicate, tannin très fin, long, charmeur, en délicatesse. Un échezeaux romantique, à réserver pour une saint-valentin d’après 2020. Tenir jusque-là.

Sonate Numéro 9 Opus 11

Il faut lui laisser encore quelques mois pour avoir un meilleur fondu enchaîné en bouche, car cette sonate est déjà sur la bonne tonalité.

Sommerberg riesling "D" Sélection de Grains Nobles

Le nez est encore discret. L’entame de bouche est d’une grande pureté, sur les herbes et la tisane, la mirabelle confite. La très belle acidité donne une énergie et un tonus salivants en bouche, la finale pure cache bien sa...

Schlossberg riesling L’Épicentre

Une pureté magnifique, comme toujours, elle remet l’église au centre du village après une belle série de grains-nobles, une dominante d’agrumes citronnés, une fraîcheur magnifique et surtout un charme fou, porté par une persistance presque tannique dans sa texture. Magique.

Schoenenbourg

Puissants parfums d’écorce d’orange et de caillou frotté, bouche d’une remarquable pureté sur le zeste, prodigieuses élégance et finesse, tension, précision, verticalité, l’acidité est magique. C’est le sommet de la cave dans le millésime, et sans doute l’un des sommets...

Domaine Jean-Pierre Guyon

Ensemble dense aux tannins serrés, un joli jus sur les fruits à noyaux. Finale élégante, celle des nuits situés du côté Vosne.

Domaine Humbert Frères

Très calé sur les fruits rouges, grand cru de superbe longueur, puissant mais sans excès, issu des Mazoyères dont il a capté la finesse native. Très frais, harmonieux, équilibré.

Schlossberg riesling Vendanges Tardives

Parfums très purs de fruits frais (pomme et poire), bouche ciselée et vive, agréable, digeste, acidité tonique mais on sent plus le passerillage que le botrytis.

sylvaner Vieilles Vignes

Un superbe fruité blanc et jaune, on croque dans la chair de la pêche, gourmand, une fine texture donne de la densité, la finale conclut sur une touche saline.

Domaine François Lamarche

Bourgogne très fin à l’extraction remarquable. Finale longue et complexe, superbes notes de fruits noirs assez concentrés.

sylvaner

Équilibré, vif et frais, une acidité tonique, une bouche glissante sur fond de fruits frais, parfait sur des maquereaux au vin blanc, digeste car bas en alcool (12°) et totalement sec. Impeccable.

Domaine François Lamarche

Issu de 3 parcelles aux trois niveaux d’altitude du clos. Ensemble raffiné, complexe, puissant en saveurs. Bouche profonde, arômes envoûtants de moka, de fruits noirs concentrés. Finale saline dans un ensemble aérien que l’on attendra.

Domaine François Lamarche

Une approche tendre précède un vin en puissance, profond, long, avec une essence terrienne. Grand vin de garde.

Domaine François Lamarche

Peu ouvert à ce stade, il dévoile une puissance supérieure au clos-de-vougeot. Plus complète, la finale est tout en muscles. Un grand à attendre impérativement.

Domaine François Lamarche

Plus profond que le bourgogne mais dans le même style délicat

Domaine François Lamarche

Le plus racé de tous les vins du domaine, le plus complet, la puissance du grand-échezeaux avec un supplément de raffinement. Notes salines ravissantes mais il serait dommage de ne pas l’attendre tant le potentiel est fort.

Domaine François Lamarche

Assemblage de cinq parcelles. Grande délicatesse dans le tannin, fruit très en avant, belle longueur raffinée.

Domaine des Lambrays

Tannin serré, vin encore dans les limbes, en puissance, racé mais très tendu avec des notes sèches. Le temps devrait lui apporter le charnu dont il ne dispose pas encore. À attendre impérativement.
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