Vino

Spécial Cuvée

Ample et vineux, belles notes de zeste de citron et de fruits rouges avec des notes boisées très discrètes, longueur savoureuse, crémeuse, intensité.

Domaine Faiveley

Accents terriens avec une pointe réglissée dans un style très expressif.

Sainte-Anne

Grand vin de gastronomie qui coince sa bulle aussi bien sur le poisson que sur la volaille ou un fromage de chèvre crémeux.

Symphonie de Haut-Peyraguey

Ce n’est pas le plus réussi de sa catégorie dans ce millésime. Le corps est bien constitué mais le fruit est bloqué par une dureté en fin de bouche liée à une qualité imparfaite du botrytis.

Domaine Faiveley

Plus autoritaire que le latricières, ce vin a de la répartie et des épaules bien vêtues par le millésime. Grand avenir !

Domaine Henri Gouges

Joli nez aromatique, bouche de bonne profondeur, minérale dans son approche. Nous avons aimé le fruité frais de groseille et de framboise à l’attaque puis en finale.

Sir Winston Churchill

Grande harmonie profonde et élégante, belle complexité aromatique, longueur onctueuse, délicieux aujourd’hui et pour longtemps encore.

Sommerberg pinot gris "W"

De francs parfums de pâte de poire et de coing, savoureux et gourmands, la bouche combine la salinité du millésime et les amers de minéralité propres au sol, il faut encore attendre qu’il trouve son équilibre. Lui aussi est parfaitement...

Domaine Jean Grivot

De la finesse, nous l’avons goûté juste après la mise qui le serrait un peu, caractère de terroir marqué, du style et un impeccable équilibre. Il devrait progresser en bouteille et sa notation pourra évoluer.

Steingrübler gewurztraminer

Nez élégant où le variétal laisse la place au minéral, bouche fondante au toucher onctueux, une jolie trame saline qui assèche bien le résiduel, on peut encore l’attendre. La puissance de la finale promet beaucoup.

Domaine Jean Grivot

De grande fraîcheur, une énergie brillante dans l’appellation, complexe, très précis, avec des tannins intégrés, sans aucune couture qui dépasse. Quel talent !

Domaine Robert Groffier Père et Fils

À la recherche d’un bonnes-mares plus détendu que par le passé, le domaine a produit un petit monument de complexité, sensuel, plus aérien que la plupart des bonnes-mares dégustés cette année.

Schlossberg riesling cuvée Sainte-Catherine l'Inédit

Son équilibre bâti autour de 15 g/l de résiduel empêche de l’apprécier aujourd’hui, sa puissance et sa minéralité en bouche en font un vin de patience. Son bel alcool transformé (14°) permet de l’associer à un homard, mais d’ici quelques...

Sublime

Les belles cuvées de champagne de dessert savent marier intelligemment un dosage généreux à une vinosité racée : c’est le cas de cette cuvée.

Domaine Robert Groffier Père et Fils

Bourgogne récolté juste en dessous du clos de Vougeot, suave, bien constitué, tendu avec des extraits secs importants.

Domaine Robert Groffier Père et Fils

Matière superlative, tannin aérien comme il se doit, d’une subtilité rare, finale très fine. Bouche très fraîche portée par des fruits rouges distingués. Longueur exceptionnelle.

Domaine Jean-Pierre Guyon

Bon volume de bouche, finale gourmande, facile d’accès, très équilibrée.

Domaine Jean-Pierre Guyon

Grand fruit, grand style, jus magnifique, une bouteille splendide à entrevoir après le vieillissement en cave dont son sérieux de construction a besoin.
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