Vino

Domaine Jacques Prieur

Accents subtilement floraux, trame qui conjugue élégance et épaisseur. Il est bâti pour la grande garde. Le verre vide est superbe.

Domaine Nicolas Rossignol

Splendide bourgogne d’une rare puissance de bouche, séveux, sur des fruits très noirs. Densité hors norme.

Triple Zéro

Sur une base de 2014, on a l’une des expressions les plus pures des bulles de Loire.

Terroirs Brut grand cru Blanc de Blancs

On a toutes les nuances aromatiques de la côte des Blancs avec le beurre, la noisette, les agrumes, le minéral et une structure glissante à souhait.

Terre de Vertus Premier Cru

On est prêt à perdre sa vertu pour tant de vertus, car ici il y a la pureté en plus.

Domaine Nicolas Rossignol

Assemblage de parcelles limitrophes de premiers crus, volnay floral, délicat dans son tannin, finale très construite mais en délicatesse.

Domaine Amiot-Servelle

Assez serré dans sa finale, en construction. L’attendre car il a un potentiel certain.

Turckheim gewurztraminer

Le nez est bien ouvert, très fruité, puissant, riche, accessible, en bouche il goûte sec (3 g/l), équilibre tenu par de beaux amers propres au cépage, parfait, dans son style sans être variétal.

Terroir d'Exception

Rondeurs à la fois noisetées avec des nuances de fruits jaunes et d’agrumes, et une finale tout en fraîcheur.

Derrière la Grange

Bouche complexe, ronde, fruitée, vin en retenue, à attendre, fera un très bon premier cru de chambolle.

Terres de Famille

Nez distingué de chardonnay, corps onctueux, finale fraîche, très longue pour un bourgogne générique. Belle réalisation à mettre au crédit d’un domaine remarquable. Le meilleur bourgogne blanc de l’appellation régionale de notre dégustation syndicale, tout simplement.

Tête de Cru Les Perrières

Des notes de fleur de lys, il est vertical et très puissant. Sa finale sur les agrumes est marquée par une belle pureté.

Domaine de l'Arlot

Le nez n’était pas en place lors de notre dégustation mais il a du jus, une belle matière. À revoir.

Domaine de l'Arlot

L’essence de ce cru mythique dans un profil aérien, celui du millésime sur ce terroir. Frais, élégant, goûté après une série d’échezeaux plus terriens, il incarnait le vin de tête, d’esprit.

Domaine René Bouvier

Élevage distingué, tannin très fin, corps moyen mais de bonne longueur. Un charmes raffiné, frais, romantique.

Terroir de Pouilly Les Combes Vieilles Vignes

Fruité jaune mûr, solaire, frais, sa finale demanderait plus de consistance.

Tête d’Or

Tranchant, droit, ciselé et gourmand à la fois, pas une grande différence avec le chablis, peut-être un peu plus d’épaules, la cuvée est moins marquée par le fût qu’autrefois.

Domaine René Bouvier

Vin aux tannins gourmands, que l’on pourra consommer rapidement, mais sans urgence.
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