Vino

Comme tous les villages, il contient une proportion de premier cru pour le remonter en race. Le plus profond des villages de la côte de Nuits, structuré, des notes de réglisse, de fruits très noirs, salin. L’attendre.

Avec la densité habituelle de pommard, rouge très structuré, en tension, profond.

Splendide volnay, d’une rare onctuosité, de grande profondeur. Son charme rarement égalé par ses pairs est celui dont on dote le volnay dans les livres.

Vosne installé sur la commune de Flagey, les vignes touchent le clos de Vougeot. Beau style, droit, floral intensément fruité, profond, finale particulièrement longue.

Nuits de la partie nord proche de Vosne. Le vin a capté la profondeur de l’un et la délicatesse de l’autre. Ce 2015 bien fruité et sphérique ne fera pas démentir la réputation de vins au profil rond que peut...

Matière immense, un grand en construction. Splendide complexité des saveurs. Une pointe d’air le perturbe. À revoir.

Un gevrey de grande gourmandise bien qu’il soit encore serré. Profond et long, terrien, la promesse est forte.

Très fruité, gourmand, il a du corps et du cœur, des tannins de velours et un caractère délicat mais affirmé. Fruits noirs, épices, myrtille et rose, il va continuer à évoluer superbement.

Cuvée de vieilles vignes des plus racées, d’une folle subtilité, tout en énergie. Ceux qui savent patienter seront récompensés. Il incarne à lui seul une idée du grand vin de grande origine comme peut l’être un clos-de-vougeot quand il est...

D’un caractère gourmand et solaire, un peu rustique, les épices, havane, garrigue et cuir fin signent un vin épanoui et juteux. Un bonheur à boire maintenant ou garder encore.

Tannin très fin, plus présent que celui du nuits-saint-georges, finale élancée, aérienne, fraîche.

Structuré, il joue à la fois sur le tableau de la vinification classique que sur son cépage original : la folle noire. Frais, tendu, épicé, les notes finement florales et fruitées se posent gracieusement. Avec ses allures presque italiennes il...

Floral, tendre, juteux et élégant, serti d’épices et d’une structure verticale, il se construit avec précision et beaucoup d’esprit. Encore bien jeune, ce beau jus gagnera à rester encore quelques années en cave.

Élancé mais réservé. À carafer, car il continue à jouer au cache-cache et n’engage la conversation qu’après avoir pris l’air. Élégant et droit.

Tannin à la fois juteux et floral avec la suavité et l’intensité du millésime, on a déjà beaucoup d’éclat en bouche.

Le plus fin et le plus élancé des saint-jo de la propriété, un jus suave et élégant tramé par une note saline très savoureuse, épicé, complet, frais et bien équilibré.

Encore sur sa réserve, ce grand timide va déployer ses ailes dans un an ou deux pour montrer toute l’étendue de son talent. Mieux vaut le garder en cave pour le laisser prendre son élan.

Très charnu, ultra concentré, ce vin est pourtant fin et tout sauf brûlant. Voilà qui illustre le savoir-faire de la maison et son art de la vinification et de l’élevage.