Vino

Puissant, salin en fin de bouche, digeste, fin dans ses arômes de fruits très noirs. Racé.

Sur un banc de petits cailloux juste au dessus de la roche-mère. Nuits racé, très fin, large, de grand volume, long et plein comme il en a l’habitude. C’est une grande bouteille en préparation qui termine d’intégrer son élevage.

Tannin aérien, notes de fruits rouges, un vin assez immédiat, sans l’allonge des tout meilleurs mais la vendange entière contribuera à le complexifier avec le temps, le clos-de-l’arlot ayant naturellement des aptitudes à bien évoluer.

René Bouvier est un artisan vigneron qui sait aussi bien nous rassurer –ses vins sont d’une régularité sans faille et toujours accessibles- que nous émouvoir. Cultivant un beau patrimoine de vignes sur la partie septentrionale de la Côte de Nuits,...

Jus long, fin, raffiné, tendu, belle expression du minéral qui plaira beaucoup. Ce 2015 est une référence en clos-du-roy et s’est montré le plus fin de la dégustation syndicale.

Le grain de tannin et le fruité noir unique du clos saint-jacques. Onctuosité raffinée et longueur de bouche incroyable. Splendide réussite à la finale interminable. Même les plus blasés marqueront l’arrêt devant lui comme un certain Napoléon l’aurait fait devant...

Un vin étonnant, à boire vite, très expressif, qui donne tout, tout de suite.

La vendange entière renforce la sensation d’un léger manque de chair dans ce terroir qui donne des vins très fins. Il ne se goûtait pas au mieux le jour de notre dégustation mais la maison nous a habitués à la...

Fruits noirs, réglisse au nez. Volnay tout en puissance, en profondeur comme ce climat le permet. À encaver quand le volnay les-brouillards sera plus immédiat.

Terroir de petits cailloux favorisant le drainage pour un vin racé mais contraint dans son tannin. Une pointe végétale le resserre, on l’attendra donc un peu. La finale est profonde, longue, de grand style. Belle promesse.

Grande élégance de style avec une suavité qui s’installe et qui ne vous lâche plus, on aime la finale montante sur les fleurs épicées.

Fruit bien dégagé, la droiture du tannin est justement enrobée avec un beau retour floral.

Accents de mine de crayon avec une touche fumée, le vin s’étire dans le sens de la profondeur de façon autoritaire, ce sera un très grand vin.

Goûté avant mise. Le fruité est assez citronné mais la bouche moins concentrée que vaudésir, assez souple, accessible.

Tannin ferme, vin très bien architecturé avec pour le moment un côté encore un peu serré, superbe potentiel.

Un boisé un peu plus perceptible dans ce millésime, les fruits blancs s’expriment de façon gourmande, jus délicat et élégant, concentration, élégance.

Un jus plus pur et plus raffiné que le vaillons, bouche glissante, texture suave, en gourmandise dans ce millésime.

On retrouve la trame du grand cru dans la tension serrée et la droiture en bouche. Densité, allonge, il n’est pas encore prêt mais vieillira harmonieusement.