Vino

Amplitude d’attaque soutenue par une tension intense, avec des rondeurs qui vont et qui viennent dans leur rayonnement. Vin complet.

Éclat absolu du début à la fin de bouche.

Plus en rondeurs et en sensualité que le 2010 mais avec moins de pureté en finale, ce 2009 reste une référence.

Accents miellés au nez comme en bouche avec une fringance quasi-juvénile.

C’est une belle initiation aux vins du domaine, avec une énergie fine et saline.

Accents de fruits jaunes en attaque de bouche puis les rondeurs habillent le milieu de bouche tout en tension. C’est déjà très bon sur un pain de poisson.

Plus gras que la ciboise, équilibré par de petits amers savoureux, la vivacité en finale est tonique.

Accents de framboise avec un bon dynamisme de bulle, c'est très apéritif.

Un rosé qui ne joue jamais avec un caractère flatteur et primaire, mais exalte au contraire la profondeur et la finesse d’un grand cru de Champagne, avec une persistance infinie.

Assurément toujours impeccable : finement fruité, élancé, frais, disert et tendrement profond.

Très joli fruit gourmand, allonge ultra précise, vinosité sans lourdeur, belle tension. Le haut niveau du rosé.

Coloré, très joliment maîtrisé, avec un fruité assez cassis expressif et tendre, de la subtilité et de la fraîcheur.

Un nez légèrement fumé. En bouche, le boisé est plus perceptible que dans d’autres millésimes, il n’offre pas la volupté des 2015 mais le tannin reste élégant. Il s’est refermé.

Encore un peu astringent, ce qui n’est pas le cas du grand vin, et pas encore en place, avec peut-être un peu de malchance sur le bouchon.

Bonne couleur, finesse aromatique évidente mais le tannin assèche un peu (trop de vin de presse ?).

Tendre et souple, raffiné, un peu simple mais avec un charnu réjouissant.

Assez vigoureux avec des tannins encore un peu fermes et un beau fond finement fruité.

Subtil et raffiné, aérien, dans un style chambolle, très fin, plus que celui habituellement connu pour le clos-de-vougeot. Nous l’avons apprécié pour cette élégance.