Vino

Une entame épicée et puissante, registre poivré et floral très présent au nez comme en bouche, bouche forte en saveurs qui appelle un munster fermier, le léger résiduel de la finale (32 g/l) va se fondre progressivement dans la trame...

Le nez libère un fruité explosif d’une grande maturité, l’élevage est subtil et sublime le fruit, la puissance en bouche est impressionnante. Une référence.

Belle vivacité pour le cépage, bouche tonique, qui permet de saliver de ses francs parfums de fruits blancs frais. Croquant et digeste, savoureux en diable.

Un nez où le gewurzt est bien perceptible au nez (20 % de l’assemblage dans le millésime) au nez, bouche très savoureuse, avec un élan salin et salivant de toute beauté, c’est gourmand et raffiné à la fois, parfait sur des...

Toujours opulente dans son expression aromatique, cette parcelle reste fidèle à elle-même en 2015. Pointe d’amertume délicate en finale.

Complet dans sa définition, ce vin est l’un des meilleurs premiers crus de la maison, il combine l’opulence et la subtilité, le soyeux et la tension.

Achat de raisins en provenance de parcelles de vignes situées sous l’abbaye. Il n’a pas dans ce millésime l’onctuosité caractéristique des morgeots. Dense toutefois et avec une finale très crayeuse.

Du charme, dans la discrétion et l’élégance, il a une vraie finesse.

Beau gras, belle amplitude, un vin ambitieux, de gastronomie.

En délicatesse et en subtilité, floral et aérien.

Excellent corps, coloré, tannin bien fondu déjà, caractère généreux, rare dans ce millésime.

Excellent corps, bonne longueur, très bien fait et pratiquement à point.

Grande robe, impressionnant velouté de texture, grande longueur, plus impressionnant même que Pavillon dans ce millésime, les petits rendements (involontaires) ont concentré de façon étonnante la matière, sans la moindre lourdeur. Il rivalisera avec la plupart des crus classés.

Généreux dans sa texture, dense, assez long, mais il s’est un peu alourdi en fin d’élevage.

Forte couleur, très savoureux, généreux mais sans la pureté ou la finesse du grand vin.

Dense, sève, richesse et sève, allonge mûre.

Généreux, onctueux, belle sève avec un registre aromatique classique pour le cru.

Savigny vigoureux dans son attaque de bouche, sa structure mais fin dans ses tannins, sa finale iodée délicatement, saline.