Vino

Maintient sa plénitude et son harmonie.

Le vin absolu, dans ses multiples parfums qui vont et qui viennent sans interruption, dans sa texture au fuselage minéral qui se déroule à l’infini et dans sa subtilité structurelle qui en fait un cru de grand frisson.

Beau nez classique de cédrat, intense, équilibré, charmeur, sans doute le plus accompli de notre dégustation à l’aveugle.

Joli fruit de raisin mûr, souple, onctueux, très agréable.

Une bulle franche, fraîche, saline, délicate, avec un bon relief de bouche. Idéale !

Attaque tout en maturité avec une minéralité pénétrante et une grande profondeur.

Joli blanc aromatique, gras, soyeux en bouche, légèrement beurré, frais. Prêt à boire.

Dimension superlative, grand style, profond, minéral, savoureux, il développe une exquise fraîcheur en finale et le fait avec un équilibre souverain : l’opulence native du roi Montrachet mais sans puissance excessive.

Ce grand cru séduit par sa droiture aristocratique et son tranchant vibrant qui trace un sillon infini.

Blanc raffiné, distingué dans ses arômes, élégant et complexe. Saveurs briochées délicates.

Épuré, élégant et encore bien jeune, ce superbe blanc est très bien vinifié, il commence tout juste à s’éveiller. Idéalement à garder encore un peu en cave.

Fruité et longueur exceptionnels, uniques. Splendide tannin d’une complexité de texture sans équivalent dans le clos cette année et probablement dans toute la Bourgogne. Que dire de plus ?

La beauté de leur blanc laisse rêveur. Et il n’a même pas encore atteint sa vitesse de croisière. Complexe, très long en bouche, gras, ample et généreux, sa grâce et son équilibre impressionnent. Un très grand blanc.

Goûté sur cuve. Fruité frais, la poire domine, bouche nerveuse et élégante, il n’était pas en place le jour de notre visite mais l’équilibre et la fraîcheur sont là. La note est provisoire.

Plus droit, plus tonique que mule-blanche, une belle acidité qui donne du peps dans ce millésime mûr, il évoluera bien autour de sa salinité de fin de bouche.

Délicatesse subtile, très parfumé, souplesse et longueur aérienne.

Floral, raffiné, délicat et intense, longueur subtile.

Notes de pivoine et de fruits noirs, corps élégant, bien structuré mais avec une chair tendre, beaucoup de fraîcheur.