Vino

Encore sur sa réserve, long, sur la fraîcheur et une expression tout en dentelle, mieux vaut l’oublier en cave encore un an avant de le déboucher car il a le potentiel d’aller bien plus loin.

Un boisé élégant habille parfaitement les roussannes, ramassées en deux fois pour une meilleure maturité. La finale riche et onctueuse se termine sur de superbes épices.

Très complexe et pur au nez, entre les notes de fleurs blanches, de violette, de cédrat, d’anis et d’iode, puissant et frais, original dans son type à Châteauneuf (pourcentage élevé de roussanne), et bâti lui aussi pour la garde.

Un classique de l’appellation, rond et souple, sur de jolis fruits blancs.

Tout en beauté, il se montre distingué et généreux. Il a décidément du chien. De plus, il vieillira avec élégance. Que dire d’autre, à part de le servir à table ?

Arôme parfait de cèdre, texture d’une race de premier cru, finale précise, un des sommets du millésime en Médoc.

Vin très équilibré, dense, aux nuances aromatiques de cèdre d’une insigne élégance, grand avenir.

Assez ouvert, chaleureux, tannin noblement épicé, grande classe évidente.

90 % de cabernet sauvignon, une certification biodynamique couronnant des années de reconversion, et une grande réussite ! Nez floral rare et émouvant, corps droit, intense, tannin un rien moins raffiné que Brane mais parfaitement intégré, belle longueur. Il faudra évidemment...

Beaucoup de finesse aromatique, évolution un peu rapide de la robe et de la couleur mais retour de tannin très noble, prometteur pour l’avenir.

Encore sur des notes de cèdre et de bois, original, complexe, raffiné dans son tannin, à part.

Riche, coloré, très fin et racé, encore un peu serré comme la plupart des crus voisins à ce stade.

Floral et fin au nez, retour noble et mentholé en fin de bouche, petit manque de matière, qui favorise peut-être l’élégance du toucher de bouche.

Beaucoup d’élégance florale, texture fine, tannin bien intégré, vin de charme.

Pureté parfait du botrytis, comme souvent cette année, remarquable liqueur mais avec peut- être moins de beauté de texture que 2015.

Si le boisé domine aujourd’hui, la bouche est d’une grande délicatesse. Beaucoup de profondeur en milieu. Un vin à fort potentiel.

Nez épanoui, abricot et pamplemousse. Bouche ample à la texture fine. Finale longue. Vin élégant. Coup de cœur absolu.

Puissant et profond, blanc généreux, pour des poissons en sauce.