Vino

Il commence à réduire sur des notes fumées, tout en conservant sa puissance initiale. À revoir dans deux ans.

Corps généreux, nez puissant, texture dense pour le millésime, tannin savoureux, plus en force qu’en finesse.

Encore un peu dans la mémoire de sa barrique mais très bien construit, très racé dans ses notes d’acacia et d’agrumes, intense, parfaitement rôti.

Peut-être un bouchon imparfait explique une note moins élevée que l’an dernier. Il semble que ce millésime ait quand même bien mieux réussi à Sauternes sur les « hauteurs », car on sent qu’ici le botrytis n’a pas l’éloquence habituelle de ce...

Très riche, sur des notes d’abricot et d’ananas, rôti, encore un peu sur la réserve.

Le vin s’est un peu durci et simplifié en un an mais a conservé l’énergie et l’élégance du terroir.

Sensationnelle présence en bouche, avec un fruit particulièrement noble et une texture vraiment aristocratique, le premier issu du nouveau cuvier. Il rivalise avec les premiers crus, comme quelques-uns de ses pairs ! 60 % de cabernet-sauvignon, 18 % de cabernet franc,...

Le vin entame une phase intermédiaire de réduction, lui donnant des notes de cuir, avec un tannin encore saillant et moins de finesse qu’à la naissance. Attendre.

Beaucoup de raffinement et de précision aromatique, corps élégant et profond, tannin subtil, longueur parfumée. Très réussi.

Plein, racé, ferme, tendu, belle réussite dans une année difficile à Saint-Estèphe, et conforme aux précédentes dégustations.

Robe très dense, corps imposant, grande fraîcheur en retour de bouche, une réussite.

Robe bleu noir, intense, profond, boisé encore marqué, tannin fin et excellent volume de bouche.

Nez ample et mûr, au caractère réglissé marqué, beau velouté de texture.

Très grand style classique, si différent de certains millésimes récents, sur des notes nobles de cèdre et d’épices, avec un corps et une complexité de premier cru. Construit sur 76 % de cabernet sauvignon, ce qui explique sa tenue, et...

Cos a été au coeur des débats sur "l'américanisation des bordeaux" (trop de bois, trop d'alcool, trop de merlot...) à la fin de la décennie précédente. Il revient aujourd'hui à un classicisme modernisé aussi impressionnant que brillant. Son 2014 à...

Entre le cuir et des notes plus minérales le nez se développe abondamment, corps convenable, texture et tannin de haut niveau, ensemble plus sérieux qu’élégant.

Précis, généreux dans sa liqueur, avec la fraîcheur propre au millésime, Barsac très classique.

Style inimitable, dans un parfait équilibre entre fraîcheur et richesse, pur, droit, précis.