Vino

Grand style digne d’un grand cru, avec une tension qui prend de la dimension.

Le soyeux de la bouche soutenu par une tension stylée et une aromatique florale marquent la très grande cohérence de ce millésime.

Onctueux et séveux, belle finesse. Un second vin de très grande dimension.

Un chardonnay vineux qui s'exprime au bout de deux heures d'ouverture et qui peut être présenté aux poissons les plus nobles comme aux volailles.

Plus beurré et plus gras en bouche que la-chapelle dans le même millésime, bouche élégante et caressante, sans le même fond ni la même opulence, il finit plus vite aussi.

Grand charme carillonnant avec de la suavité, et un tannin raffiné de belle dimension.

Échantillon pris sur cuve, présentant une légère réduction. La cuvée s’annonce très droite, longue, avec des tannins présents et précis.

Parfums très purs et élégants de fruits blancs frais, toucher soyeux et raffiné, de tout petits amers mais surtout une belle pureté d’ensemble, un vin structuré à défaut d’être profond et ample, c’est la limite du millésime. Pas de chapelle...

Grande interprétation pure et profonde du clos-du-mesnil. Outre la droiture et l’intensité du cru, ce millésime possède une onctuosité et une personnalité aromatique uniques. Inoubliable.

Doré, intense, sans mollesse, vineux et profond mais sans la brillance ni l’esprit des cuvées nicolas-françois.

Echantillons remarquables avec de meilleures prises de bois que par le passé, grand rôti, finesse, complet et digne du somptueux 2014.

Grand botrytis, vin complet, de très grande sève, qui fera un classique du genre, digne des 1997 ou 2009.

Vin large et généreux, long, un peu moins raffiné que quelques voisins.

Grande expression classique du Haut-Sauternais, ce vin est l’opulence incarnée mais avec beaucoup de finesse et une longue finale. Nettement plus séducteur et accompli que dans notre précédente dégustation.

Le nez est très floral, en bouche la poire se mêle à une certaine salinité. Très persistant, avec un bel équilibre, il faut savoir l’attendre.

Verticalité avec un zeste de volupté et des rondeurs quasi aériennes, voilà sur ce millésime un modèle de style.

Plus immédiatement accessible que les-cintres dans ce millésime remarquable, le clos-des-goisses 2008 possède une complexité aromatique splendide et une profondeur raffinée, fraîche et éminemment racée.

Élégant et vigoureux, fruit et floral, longueur intense, beau volume.