Vino

Château Canon-la-Gaffelière

Entrée en bouche douce et suave se développant sur un corps charmeur. Belle finale toujours caressante et pleine de vie aromatique, dans des nuances florales et épicées. La complexité est apportée par les 35 % de cabernet franc et les...

La Fosse

Élégant, fin, très droit, exprime un sol drainant de marne blanche. Pureté d’expression.

Château Canon-la-Gaffelière

Ce vin a autant d’esprit que son propriétaire, il possède un profil aristocratique tout en fraîcheur et suavité, avec ce qu’il faut de profondeur.

La Doriane

Un raffinement et un équilibre nettement supérieurs à l’autre condrieu. Dans ce millésime très puissant et très riche (plus de 14,5°…), le boisé habille merveilleusement et discrètement le vin, la finale est généreuse mais parfaitement équilibrée, tenue par de puissants...

Château Canon-la-Gaffelière

Un grand 2013, avec un tannin à la fois dense et charnu et une belle allonge, c’est rare sur le millésime.

La Dominode

Grand potentiel, vinosité impressionnante et fruit vif et énergique, belle intensité, attendre.

Château Cheval Blanc

Le plus grand vin de la propriété, du moins à sa naissance, depuis au moins 20 ans ! 38 % franc, 59 % merlot, 3 % cabernet sauvignon. Grand éclat fruité, allonge brillante, tannin ultra fin, délicatesse, allonge raffinée.

La Maison Bleue

Goûté avant mise. Beau nez combinant les fruits noirs mûrs et d’autres notes plus fraîches, une note de cassis frais entêtante, toucher de bouche élégant et fin, des tannins veloutés mais limités dans leur profondeur, puissant mais de style accessible.

La Mondotte

Ce vin est charmeur et profond ; sensation pulpeuse en bouche tant l’alcool et le corps sont équilibrés par la fraîcheur du tannin. Ce cru est un classique.

La Mondotte

Subtilement généreux, avec une bouche rayonnante et fraîche, ce vin possède maintenant beaucoup d’éclat.

La Moussière

Rosé gourmand et croquant avec une belle allonge épicée.

La Parde de Haut-Bailly

Moelleux de tannin en attaque puis étirement subtil. Digne petit frère du grande vin.

La Muse Papilles

Généreusement tendu, rond et minéral, ce vin accorde fraîcheur et gourmandise. Zeste d’agrumes, fleurs blanches et pêche pour un vin qui s’accordera avec l’asperge, ce qui est suffisamment rare pour le souligner.

La Réserve de Malartic

Nez très épicé et minéral, avec une base de fruits rouges bien mûrs, des touches de freesia et de violette, bouche offrant la même palette aromatique, dans une texture franche et énergique.

La Voûte Saint-Vincent

Superbe équilibre. Notes de crème de cerise. Sensuel et déjà délicieux.

La Muse Papilles

Frais, tendre et nerveux, ce rosé vinifié comme un blanc est pure et rafraîchissant. À croquer.

La Parde de Haut-Bailly

Nez d’un très grand raffinement, le fruit est percutant, les notes épicées et florales délicieuses, il y a presque de la suavité dans les arômes, la bouche est à la hauteur, tout aussi aromatique, avec une texture vigoureuse, dense et...

La Parde de Haut-Bailly

Nez ouvert, notes vanillées, fumées. Texture délicate. Vin rafraîchissant aux tannins fins. Joli second.
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