Vino

Parfums de fruits secs, bouche élégante et digeste, il goûte sec avec de la rondeur dans la texture.

Aujourd’hui plus fondu et plus délié que la cuvée classée en grand cru, toutefois sa belle réserve de salinité lui donne également de beaux arguments. On aimera les comparer. Seule la fin de bouche n’offre pas les mêmes fraîcheur et...

Un fruité blanc fin et juteux, une bouche gourmande avec une vivacité salivante, à l’aveugle on le décrirait plus pinot blanc que pinot gris, mais on aime son charme.

Puissant et épicé, parfums amples et belle assise en bouche, son équilibre sec demande des viandes en sauce, et même des jus corsés.

Moins tendu et moins nerveux que le 2014, ce qui fait ressortir son moelleux de bouche, plus puissant mais moins frais que le 2014.

Une fraîcheur étonnante, jusque dans les arômes d’eucalyptus au nez comme en bouche, en bouche le toucher gras donne une harmonie et un plaisir complet, la finale sur une note plus torréfiée est une signature de grand style.

Une entame de bouche cristalline, superbe expression pure et glissante en bouche, encore très jeune mais déjà un bel avenir envisageable, on reconnaît le millésime solaire dans la maturité des parfums de fruit en fin de bouche.

Une belle tension citronnée mais plus de volume et de chair que les-écaillers, beaucoup trop jeune pour être jugé à sa juste valeur. On le reverra, son fruité est puissant.

Assez généreux dans sa puissance alcoolique, il n’est pas encore prêt mais l’épaisseur tannique de la finale incite à patienter.

Dans une phase intermédiaire. Un fruité légèrement exotique, une bouche où la tension n’est pas complètement en place, c’est l’âge ingrat. Pourtant tous les constituants semblent là.

Il commence à arriver dans une phase de maturité, avec un départ de nuances terpéniques, la bouche est tonique avec une acidité un peu plus ferme que 2015. Du coup on l’attendra encore, il est plus ouvert au nez qu’en...

Il commence à être bien en place, avec une assise vive et tonique, sur fond de citron vert, une acidité montante en fin de bouche. Et parfaitement sec.

Des parfums puissants qui évoquent la rose, le jus de litchi, un peu de café aussi, c’est élégant et très frais. La bouche est savoureuse, le vin goûte sec, il est bientôt prêt.

Un fruité blanc très mûr, très juteux, qui donne de la rondeur à l’entame de bouche. Heureusement la salinité du Brand relance la verticalité, il n’est pas encore totalement en place. Un bon pâté en croûte lui rendra les honneurs...

Un fruité encore discret, une entame de bouche riche mais une acidité verticalisante, une élégante touche fumée salivante en fin, sa bonhommie joufflue demande 4 à 5 ans pour se fondre.

Un joli toucher, onctueux et élégant, les parfums de sous-bois et de fruits secs sont encore discrets, gourmand et de bel avenir.

Très clair. Bon fruité blanc, une forte vivacité en bouche, un peu mordante, un toucher épais, agréable et citronné en fin.

Bouche puissante, forte acidité pour le cépage, finale épicée, d’usage gastronomique, sur des volailles, il va bien évoluer.