Vino

Champagne confortable mais en même temps fruité, savoureux et brillant. La cuvée a aujourd’hui ce caractère brioché qu’affectionne le chef de cave Régis Camus mais ne manque pas non plus de tension. Du beau travail.

Souple, gourmand et fruité, avec des notes de miel. Il y a du raffinement et une accessibilité immédiate.

Son style est plutôt généreux, avec des arômes de paille et de prune jaune, le tout dans la précision.

Taillé pour la grande garde, ce premier cru encore serré affiche un sacré potentiel.

Tranchant cristallin absolu comme la lame d’Excalibur, avec une vibration minérale éclatante. Potentiel superbe pour cajoler le homard.

Parfaitement frais et ample, ce 2000 n’exprime cependant pas le même naturel dans l’expression de son fruit que le 2009 : en neuf ans, Richard Geoffroy a imprimé une véritable révolution dans le style de la marque...

Cette cuvée de meunier, restée 42 mois en cave et dégorgée en janvier 2017 offre des rondeurs tout en frivolité. C’est un vin de rendez-vous galant.

Frais, fruité floral, acidité mais sur la rondeur, élégant, souple, net et franc. Un caractère juvénile et direct, très différent du brut, avec une tension qu’apprécieront les connaisseurs.

Un moelleux qui arrondit la bouche, la fraîcheur et la minéralité sont là, de beaux amers équilibrants mais un style pas totalement sec. Avis aux amateurs. Il faudra bien 5-6 ans pour que cela se fonde.

Une bouche puissante avec une forte expression saline, une générosité due à l’alcool dans ce millésime solaire mais la bouche le supporte, droit et dense, les parfums restent discrets mais sa structure de bouche est intéressante.

Une robe brun clair assez évoluée. Parfums originaux d’orange amère qui évoluent sur la pomme (cidre de glace), la pâte de coing, la date séchée, le chocolat brun. En bouche, c’est un monstre de concentration et de botrytis, la liqueur...

Une forte réduction simplifie les arômes, et une note d’encaustique de tendance oxydative déplaira aux amateurs exigeants.

Joli barsac pur et équilibré, doté de toute la finesse du terroir, et en particulier des amers nobles qui iront sur les agrumes. Bien plus réussi que le 2014.

Difficile à l’ouverture, puis les herbes fraîches, les fruits blancs. Vin délicat, léger, rafraîchissant.

Robe bien ambrée. Parfums de caramel, figue séchée, café au lait, miel de châtaignier, c’est gourmand avec une liqueur qui a eu le temps de se patiner en bouteille, belle fraîcheur équilibrante, on reconnaît plus le passerillage que le botrytis...

Un jus blanc coule en bouche, dense et charnu, l’élevage est parfaitement intégré dans le volume du vin, parfait, équilibre et finesse.

De gourmands parfums de fruits blancs et de dragée, la vinification en barrique donne une touche vanillée et un toucher gras, il goûte sec, riche grâce à son toucher rond, belle entrée de gamme, sur la gourmandise d’un millésime chaud.

Sec et droit, acidité tranchante mais pas mordante, beau fruité blanc (poire) juteux et savoureux, finale fondante. Un joli style.