Vino

In una batteria di valore assoluto, spicca la classe del Pinot Bianco Tyrol '18: dallo spettro aromatico ampio e ancora giovanissimo, conquista per la ricchezza e l'armonia di un sorso che sembra non avere mai fine.

Poderoso il Graal Riserva '13 e allo stesso tempo esempio di eleganza: concentrazione e finezza già al naso che si divide tra pesca, fiori bianchi e nocciole, toni che scivolano con leggerezza nell'austerità di un sorso soffice.

La base olfattiva del Barolo Meriame '16 è data da nitidi richiami di tabacco biondo ed erbe aromatiche, cui si unisce un delicato sfondo di rovere ben tostato; in bocca non manca la morbida presenza dell'alcol ma un perfetto equilibrio...

L'Amarone dedicato al nonno Leone Zardini esce solo dopo un lungo affinamento in cantina e la versione 2013 sfodera una prestazione da incorniciare. Al naso il frutto maturo conquista immediatamente il centro del palcoscenico, lasciando gradualmente spazio alle note balsamiche...