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Anche il Consorzio del Chianti Classico adotta le Uga, le unità geografiche aggiuntive che riguarderanno circa il 6% della produzione. Ce ne parla il presidente del Consorzio Giovanni Manetti.
L’economia carceraria ha valore riabilitativo e potenziale produttivo fin troppo sottovalutati negli istituti di pena italiani. Ma iniziano a moltiplicarsi le esperienze che coinvolgono i detenuti nella realizzazione di prodotti gastronomici artigianali di qualità. Una piattaforma online li riunisce tutti.
City of trade fairs and fashion, Dusseldorf houses an increasing number of Italian restaurants, on the strength of an Italian community of 7thousand and a growing number of Italian cuisine and tradition lovers. There’s still room for improvement in regard...
Ogni anno la rivista americana Global Traveler avvia un’indagine tra oltre 20mila frequent flyer, per misurare il livello di gradimento dei servizi di bordo. Alitalia, per il decimo anno consecutivo, ottiene il titolo di Best Airline Cuisine. Il merito è...
In Colonnara gran parte della produzione ruota intorno al verdicchio. La sua spumantizzazione effettuata con metodo classico e charmat sta permettendo alla cooperativa di Cupramontana di assumere un ruolo leader nell'offerta regionale di bollicine. Merito indubbio di una forte tradizione...
3 giorni di lavoro, 2 chef, 1 cena. Questa, in cifre, la sintesi di InFusion, jam session culinaria voluta da Lorenzo Cogo realizzata insieme a Yasuhiro Fujio