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Alla scoperta dell'innovazione in cucina. Sine by Di Pinto Ristorante. Roberto Di Pinto, cuoco di esperienza e cuore, ha scelto a fine 2018 di aprire la sua "casa" (nell'ambiente, di design, caldo e raffinato) in una zona non particolarmente vocata...

Alla scoperta dell'innovazione in cucina. La Canonica Ristorante. Forse non tutti lo sanno, ma qui dietro le quinte si fa tanta ricerca, e c'è un laboratorio interno dove si lavora e si sperimenta con le fermentazioni. Raffinato e contemporaneo in...

Luigi Chiarello, caposervizio a Italia Oggi, svela come prevedere in anticipo e prevenire le invasioni di insetti in agricoltura, con l'aiuto della tecnologia moderna.

Mezzacorona. In bottiglia colori e caratteri del Trentino Dal 1904 Mezzacorona coltiva i propri vigneti nelle valli del Trentino Alto Adige, un territorio particolarmente vocato grazie alla varietà di microclimi che lo distingue: mite e temperato, influenzato da profonde valli,...

Una delle conseguenze del conflitto in Ucraina è che il mercato del vino è ancora più ancorato agli States. Luigi Chiarello, caposervizio a Italia Oggi e responsabile del supplemento Agricoltura Oggi, racconta qual è la situazione attuale sul potenziale dell'export...

Luigi Chiarello, caposervizio a Italia Oggi, spiega in cosa consiste il via libera alla legge che valorizza le piccole produzioni locali.

L'azienda francese Elle & Vire Professionnel, specializzata in prodotti lattiero-caseari pregiati, si affida a degli Ambassador (fresco di nomina, Antonio Guida, executive chef del ristorante Seta del Mandarin Oriental Hotel di Milano), per comunicare la qualità dell'intera filiera produttiva che...

Nikas Bergaglio, fondatore di Italian Delights, l'e-commerce dedicato alle eccellenze agroalimentari italiane, racconta com'è nata la volontà di creare questa piattaforma, quali sono i prodotti disponibili, e che risposta hanno ricevuto dai consumatori e dagli utilizzatori del servizio.

I prodotti plant-based oggi raggiungono oltre 22 milioni di consumatori. È il dato presentato dalla ricerca BVA Doxa condotta per il gruppo prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food. Il presidente dell'associazione, Salvatore Castiglione, spiega come la categoria dei...

Il comparto della carne e dei salumi soffre l'impatto della crisi ucraina. Antonio Forlini, Presidente di Unaitalia, racconta il forte impegno delle aziende italiane del comparto verso la transizione ecologica e la richiesta di una maggiore attenzione e supporto dalle...

L'agrifood come asset di investimento. Porta la firma di Unipol la nuova cantina logistica di Tenute del Cerro, appena inaugurata in Toscana, alle porte di Montepulciano. Gian Luca Santi, General Manager, Business Development & Corporate Communication del Gruppo Unipol racconta...

Extravergine Tour. Gli appuntamenti di Napoli Napoli è la terza tappa delle 6 previste per tutto il mese di maggio dal Tour che da Nord a Sud Italia ogni settimana vi darà l'occasione imperdibile di provare alcuni dei migliori extravergine...

Extravergine Tour. Gli appuntamenti di Palermo Palermo è la sesta e ultima tappa del Tour che da Nord a Sud Italia ogni settimana vi darà l'occasione imperdibile di provare alcuni dei migliori extravergine italiani nei locali indicati (tra enoteche, gastronomie,...

Extravergine Tour. Gli appuntamenti di Roma Roma è la quinta tappa delle 6 previste per tutto il mese di maggio dal Tour che da Nord a Sud Italia ogni settimana vi darà l'occasione imperdibile di provare alcuni dei migliori extravergine...

Extravergine Tour. Gli appuntamenti di Lecce Lecce è la quarta tappa delle 6 previste per tutto il mese di maggio dal Tour che da Nord a Sud Italia ogni settimana vi darà l'occasione imperdibile di provare alcuni dei migliori extravergine...

Extravergine Tour. Gli appuntamenti di Milano Milano è la seconda tappa delle 6 previste per tutto il mese di maggio dal Tour che da Nord a Sud Italia ogni settimana vi darà l'occasione imperdibile di provare alcuni dei migliori extravergine...

Extravergine Tour. Gli appuntamenti di Torino Torino è la prima tappa delle 6 previste per tutto il mese di maggio dal Tour che da Nord a Sud Italia ogni settimana vi darà l'occasione imperdibile di provare alcuni dei migliori extravergine...

Luigi Chiarello, di Italia Oggi, svela qualche dettaglio in più sull'operazione dell'acquisizione della Società Agricola Capichera, ad Arzachena, da parte di Carlo Bonomi. Una cantina sarda virtuosa con un grande potenziale sull'export, ancora da sviluppare pienamente.