Ristoranti

Incastonata tra il suo splendido Golfo e il Monte Stella, Salerno sembra modellata sul mare. Nella parte sud della città, non lontano dalle spiagge di Mercatello, Irene e Ivano De Chiara hanno deciso di creare il proprio laboratorio di pasticceria,...

Innamorati del cibo e in particolare della panificazione, Vincenzo e Federico Sabia, due giovanissimi fratelli potentini più o meno consapevolmente, hanno sempre desiderato che la loro vita fosse scandita da impasti e lievitazioni. Hanno cominciato a studiare con attenzione tempi,...

La storia di questo forno è legata a doppio filo con la storia personale del suo titolare, Domenico Sgambato. Di origine campana, Domenico fin da giovanissimo si appassiona follemente alla panificazione e ai prodotti da forno di ogni natura, sia...

Sabino Delnegro, 35 anni, da bambino voleva fare l'agricoltore: la sua era una famiglia di contadini, il rapporto con la natura lo divertiva e lo affascinava. A quattordici anni però, arriva l'illuminazione che cambierà per sempre la sua vita: aprire...

L'amore per il proprio territorio, il rispetto delle tradizioni e la ricerca per "attualizzarle" con intelligenza sono gli ingredienti che hanno reso unico il progetto di Giuseppe, Davide e Flavio Timpano, tre giovani fratelli calabresi che hanno avviato un'attività di...

L'obiettivo di Anna e Alessandro Buono, moglie e marito, è da sempre quello di cercare piccole realtà artigianali che custodiscono tradizioni rappresentative del Mediterraneo, preziose e uniche. I loro primi passi sono stati in Portogallo - sono partiti da un...

Una storia d'amore nel senso più completo del termine quella di Riccardo Serino e di Sonia Fiorentino. Si sono conosciuti nel caseificio dove lavoravano entrambi e poi, mossi dall'amore per latte e derivati hanno deciso di aprirne uno tutto loro,...

Il momento felice per la cultura del cocktail in Italia è testimoniato dalla nascita di progetti sempre più interessanti, anche al di fuori dei classici circuiti Roma-Milano. Il Collage Boutique Bar unisce – già nell'insegna, come una dichiarazione di intenti...

Non tutti sanno che i preziosi coltelli sardi, prodotti a Pattada, hanno la forma della lama ispirata alla foglia di mirto, simbolo secolare di un'antica terra agropastorale. Il piccolo paese nel nord della Sardegna ha nella produzione coltellinaia una delle...

Era il 1962 quando a Santa Giusta, antico borgo medievale della costa sud-occidentale dell'Isola, cominciava l'avventura di un piccolo birrificio artigiano. Proprio da questo birrificio sono partiti Giuseppe Carrus, giornalista enogastronomico, Fabio Porcu, con esperienza nelle Distillerie Lussurgesi, e Mauro...

Questa è la storia di Rossella e Gianluigi, due folli appassionati di luppoli e fermentazioni, e di Parthenya, l'azienda che prende il nome dai Monti del Partenio: il loro progetto di micro ed ecobirrificio nato nel cuore dell'Irpinia, tra le...

È il 2018, Giacomo Buzzitta frequenta il quinto anno di un istituto tecnico informatico di Trapani. In classe è lui l'addetto a comprare la merenda, raccoglie ordinazioni e soldi dai compagni, compila ogni giorno una lista cartacea e si reca...

Cresciuti tra i dolci (la famiglia è nel campo dal 1980), Noemi e Luigi Serraino hanno sempre creduto nell'arte pasticcera e nelle sue potenzialità, anche imprenditoriali. E per questo Noemi, accantona gli studi di farmacia per continuare con nuovo slancio...

Il prosciuttificio D'Oggiono nasce nel 1945 nell'omonimo paese del Lecchese. Il nome è un tributo al...

L'azienda agricola Le Fontanelle offre un'esperienza gastronomica e di accoglienza quasi a 360 gradi. Quattro generazioni si sono succedute nella gestione dei 20 ettari di proprietà, di cui 4 a pascolo montano, affacciati sulla piana reatina. L'attività è oggi specializzata...

Una bella realtà situata nei pressi dei Monti Li Foj, nel cuore dell'Appennino Lucano, da oltre mezzo secolo dedicata alla produzione di salumi artigianali tipici di questo territorio. L'azienda, fondata da Ottavio e Rocco Lettieri nel 1969, è oggi guidata...

Novità nel panorama dolciario dello Stretto l'insegna del pastry chef Michele Ainis, che ha deciso d...

Prima sede di un progetto che dal 2016 ha portato la pasticceria partenopea sui binari di varie zone...