Una cucina ambiziosa, consapevole, da "percorrere" come fosse una strada la cui mappa è segnata dalle provenienze prossimali più che si può delle materie usate. E con presentazioni che ribadiscono quanto studio e interazioni ne alimentano il canovaccio....
In un palazzo del '700 tra i vicoli del centro storico di Campobasso, il ristorante di Mariassunta Palazzo è un buon approdo per chi abbia voglia di accostarsi alla tradizione culinaria molisana, qui rivisitata ma senza grandi stravolgimenti. Tra cavatelli...