Continua il lavoro di ricerca e di affinamento dello chef Stefano Sforza che punta sul concetto sempre più diffuso di sostenibilità alimentare. La scelta di non utilizzare alcuni prodotti in cucina non sminuisce il risultato, anzi offre un risultato piacevole...
Una piazza dei mestieri: scuole di formazione, tipografia, birrificio, panetteria, rivendita, bottega e al secondo piano il ristorante. A pranzo un menu più contenuto, con una cucina gustosa e accattivante e un servizio veloce e attento. La sera palinsesto più...
Un piccolo gioiello che grazie a Simone Roncato e al suo staff (moglie e figlia) cresce anno dopo anno, nel segno della materia prima di qualità, di presentazioni attraenti e di personalità, della creatività. Qui tutto funziona: il servizio, la cantina,...
Una gestione giovane ed esperta che fa di tutto per esaltare profumi e sapori di questo territorio e non solo. In cucina Alessio Bonetti spazia da piatti di cucina regionale ed extra come l'insalatina di faraona e valeriana con uvetta...