Scheda olio

Guttiu Monocultivar Bosana: è un extravergine che si classifica come fruttato intenso. È un olio ben fatto, che consigliamo se si vuole un prodotto non di grande complessità. Mostra comunque un buon piccante iniziale, seguito da leggero amaro. Al naso...

Guadagnolo: austero e nitidissimo, tostato, con richiami algidi al melone invernale e profumi che si moltiplicano a ogni passaggio, balsamico. Pomodoro verde, cipresso, alloro e poi una chiusura agrumata di cedro.

Gran Selezione Bio: un fruttato leggero con sentori di noce, mandorla e lievi note vegetali, che si possono ritrovare anche all’assaggio. Il retrogusto è leggermente speziato. Amaro e piccanti presenti in discreto equilibrio.

Gran Riserva Monocultivar Coratina: belle sensazioni verde foglia e carciofo, amplissime e soddisfacenti, connotano al naso l'extravergine Gran Riserva, dal fruttato tra medio e intenso. In bocca ripete il carciofo e aggiunge sensazioni aromatiche che ricordano la cicoria selvatica, in...

Gaiolo Intenso Olio Extravergine d'Oliva: si svela da subito vegetale, con evidenti note di carciofo cotto. Al gusto possiede una trama aromatica piacevole, nella quale primeggiano sempre le sensazioni verdi, lievemente mature. Amaro e piccante un po’ sottotono, ma presenti...

Ghermanu Bio: sempre convincente questo extravergine di alto livello qualitativo ottenuto unicamente da cultivar frutto di coltivazioni biologiche. Anche l’ultima annata sorprende per un naso molto bello e sfaccettato, incentrato su note di cardo, erbe di montagna, macchia mediterranea, fiori...

Gocce di Frantoio Monocultivar Ascolana Tenera: un extravergine che rispecchia in pieno le caratteristiche della varietà, con profumi e sapori freschi ma non esasperati nella ricerca dei toni verdi. Fruttato medio con note erbacee e vegetali di pomodoro rosso temperate...

Gocce di Frantoio Monocultivar Raggia: un fruttato medio con note di kiwi e cicoria fresca. Piccante e amaro equilibrati, seppure la percezione dell’amaro è ben evidente anche nel retrogusto lasciando poco spazio ad altri piacevoli riscontri. Nel complesso comunque un...

Goccia di Lilly all’olfatto è fine e variegato, mostra evidenti note vegetali appena balsamiche. Al gusto è coerente e presenta un carattere deciso, orientato soprattutto sulle percezioni amare.

Hermanu Monocultivar Ogliastra: subito un gran punteggio per l'extravergine ottenuto esclusivamente da una cultivar che prende il nome del territorio in cui si trova. È un fruttato leggero che profuma di erbette aromatiche e fiori di campo, mentre in bocca...

Igp: note intense di pomodoro cuore di bue verde, cardo e foglia di mirto per questo fruttato medio da biancolilla (50%), nocellara del Belìce e tonda iblea. Amaro e piccante in equilibrio.

Un bel fruttato medio che regala note ben distinte di pomodoro, carciofo, timo, pera, mandorla verde, scorzetta di cedro, foglie di mirto e noce. L’esame gustativo ne conferma pienamente la spiccata e dinamica personalità; persistente, morbido e vivace, rivela amaro...

Io Bio: splendida performance, una delle migliori di sempre, per questa etichetta quest'anno rappresentata da caninese in purezza. Si presenta con note fresche vegetali, fiori di campo ed erbe balsamiche. Al palato sentori di mandorla ed erbe officinali che permangono...

Il Classico: un elegante extravergine di fruttato medio, che al naso si apre ampio con sentori di mandorla ed erba verde di campo. L’ingresso in bocca è ancora medio, e conferma mandorla e carciofo amaro e piccante che, in ottima...

Igp Toscano Bio: è salmastro e caldo, con una nota di pomodoro verde a segnarne il naso. Poi anche cipresso e basilico, origano fresco e alloro. I profumi sono aperti e solari, ma l’olio resta comunque austero. In bocca amaro...

Italiano Bio: di fruttato medio, è un blend di frantoio, rasara, moraiolo e leccino. Al naso entra gentile ma intrigante, con richiami di mandorla e di mela gialla. Al gusto evidenzia anche carciofo dolce e leggere spezie. In chiusura il...

Un olio dall'anima balsamica che spazia dalle ortiche al ginepro, dal cipresso ai sentori, originalissimi, di alloro ed elicriso. In bocca è delicatissimo con un accenno di speziatura che sfuma nel richiamo di zenzero.

Istante Monocultivar Moraiolo: è un olio sontuoso, dal naso pulito e brillante, capace di sensazioni precise che vanno dalle erbe fresche tagliate a quelle officinali, passando per un lieve cenno di pomodoro e muschio. La bocca è buona e puntuale...