Storie

Dismessi e abbandonati, i locali fatiscenti lasciati dal regime sovietico sono stati nel tempo trasformati in locali d'avanguardia. Oggi i ruin pub sono uno dei punti di forza della movida a Budapest.

Valdagno e la Città sociale In un'epoca sempre più votata al settore terziario e alla digitalizzazione, riscoprire l'epoca in cui la modernità si chiamava industria sembra quasi archeologia. Ma di quel periodo lungo un secolo esistono non solo ricordi di...

Sfiziosi, facili da preparare, perfetti per accompagnare un buon film: i popcorn sono uno degli snack più amati di sempre. Ma come nasce questo spuntino? Ecco la storia e le ricette del mais scoppiato.

Il migliore gelato gastronomico d'Italia lo trovate a Torino da Ottimo! Buono non basta

Cosa significa festeggiare l’ambiente? Il tema è complesso e delicato, ma abbiamo cercato di stilare una lista delle azioni da compiere per dare il buon esempio in cucina, a casa e al ristorante.

Dopo lo studio all’International Etiquette and Protocol Academy di Londra, oggi Elisa Motterle è la voce più influente in Italia in fatto di bon ton. Che torna utile oggi più che mai, a cominciare dalla tavola.

In Moldavia niente riso, ma frumento, in Giappone invece ci si promette amore eterno a suon di brindisi (di sakè). Ecco le tradizioni matrimoniali che prevedono l’uso del cibo, in Italia e nel mondo.

Da Massa Carrara a Parigi, da Baden Baden ad Amman, fino al rientro in Italia: la storia di Michele Martinelli e di Locanda Marinelli.

Prima truck su ruote con cibo di bassa qualità, col tempo locali sempre più strutturati che rispecchiano l’identità del Paese. Fenomenologia dei celebri diner americani.

Freschi, stagionati, erborinati: i caprini di questa azienda agricola nata a Pacentro, in provincia de L’Aquila, sono tutti buoni e fatti artigianalmente da una famiglia del posto. A raccontare la storia è una giovane appassionata di montagna.

Friabili e profumati di burro buono, i croissant francesi sono il modo perfetto per cominciare la giornata col piede giusto. Ma nelle boulangerie si trova molto altro: ecco cosa comprare.

Per un assaggio della cucina locale o una semplice birra in compagnia, nel Regno Unito non c’è niente di meglio di una serata al pub. Ma come nascono questi locali? Ecco tutta la storia.

Quanto sono state importati le nonne per i grandi chef? Nel nuovo numero del Gambero Rosso abbiamo cercato di capire il vero ruolo delle nonne.

È la cucina il fulcro della vita, dell’amore e della ribellione di Idgie e Ruth, protagoniste di Pomodori verdi fritti (alla fermata del treno). Ma quali sono le vere origini del piatto?

Golosa, semplice, adatta a tante preparazioni. In una parola: perfetta. Ecco tutto quello che c’è da sapere sulla pasta frolla.

Nasce in India ma è presente in molti Paesi con nomi e ricette diverse. A renderlo famoso sono stati, però, gli inglesi: ecco la lunga storia del curry.

Zuppe di legumi ma anche tante primizie primaverili: ecco quali sono le specialità della tradizione italiana per la giornata del 1 maggio.

Dei pasticci ripieni perfetti da consumare passeggiando o in attesa del treno: andiamo alla scoperta del Cornish pasty, il fagottino di sfoglia che in passato era il pasto dei minatori.