Storie

Il triste declino della tavoletta di cioccolato più famosa al mondo, che ora tutti vogliono (grazie al film Wonka)

Non ha mai avuto il successo sperato, la cioccolata ispirata a Willy Wonka, e così è stata tolta dal mercato. Ora, però, i fan del film la rivogliono

Da Artusi al caramellaio di Sorrento. Gli ultimi artigiani che stanno salvando il croccante di mandorle dalla sua scomparsa

Frutta secca e miele, un sapore semplice e infantile, un profumo irresistibile e una marea di ricordi: Sua Maestà il croccante, il dolce da recuperare al più presto

Arancine, Cuccìa e Mandorlato. Ecco cosa si mangia per la festa di Santa Lucia

Venerata in particolare in Sicilia ma celebrata anche in altre regioni e Paesi, Santa Lucia viene da sempre festeggiata anche a tavola. Ecco cosa si mangia il 13 dicembre

Il segnaposto che stavi cercando per apparecchiare la tavola di Natale lo ha inventato un pasticcere inglese (col botto)

Basta alberelli di legno e stecche di cannella legate con lo spago: per apparecchiare la tavola delle feste in modo originale, basta guardare alla tradizione britannica

Aruba, l'isola che un italiano conquistò con la polenta

Barracuda, red snapper, funchi (polenta), kombucha. Sono solo alcuni dei protagonisti delle tavolte di Aruba, isola piccolissima del mare dei Caraibi.

La straordinaria storia di Leo, il cane cieco che "vede" i tartufi

Una brutta malattia degenerativa gli è costata l'asporto dei bulbi oculari. Da allora il cocker ha scoperto il suo talento

Cos'è e come si fa la challah, il pane intrecciato ebraico per Hannukah e lo Shabbath

L'iconica forma a treccia non c'è sempre stata: la leggenda narra che sia stata una strega a conferire questo bell'aspetto al pane ebraico

Formaggi, monete di cioccolata e bomboloni: la tavola ebraica durante Hanukkah (la festa delle luci)

Olio e formaggio sono i simboli di festa, ma sono diverse le preparazioni da provare per celebrare Hanukkah, ricorrenza ebraica che dura ben otto giorni. Dai bomboloni fritti alle monete di cioccolato, il gusto è garantito

A Milano c'è il tempio dei pastéis de nata, i dolcetti portoghesi amati da tutti

Chi è tornato dal Portogallo con una nuova dipendenza per i pastéis de nata, può stare tranquillo: a Milano se ne trovano di ottimi

La storia del Muppet americano mangiatore seriale di cookies sfornati da una burattinaia

Se vi è capitato di vederlo sui social network e chiedervi chi fosse, ecco la spiegazione. In America, invece, non ha bisogno di presentazioni: il mostro dei cookies è il più simpatico e goloso Muppet che ci sia.

La regola dei Rolling Stones per mangiare il pasticcio, il burro d’arachidi amato da Elvis: le manie delle rockstar legate al cibo

Che Paul McCartney sia vegano lo sappiamo tutti, ma l’amore di Gene Simons dei Kiss per gli hamburger – al punto da arrivare a raccoglierne uno da terra – è forse meno noto

La sorprendente riscoperta della mortadella negli Stati Uniti passa per i Millennial

Per decenni dimenticata, la mortadella sta avendo il suo (meritato) momento di gloria negli States. Dove viene celebrata anche nella versione romana "pizza e mortazza"

Esiste una bottega che prepara ancora i bastoncini di zucchero del Natale americano a mano

Un negozietto dove i bastoncini di zucchero vengono preparati e girati interamente a mano. La ricetta dei Candy cane è la stessa da 90 anni

La vera storia dello Spam, la carne in scatola che ha dato il nome alla posta indesiderata (grazie a uno sketch comico)

A inventare il prodotto sono stati gli americani, ma gli inglesi lo hanno fatto conoscere in tutto il mondo grazie allo sketch dei Monty Phyton

La storia del cuoco-schiavo di George Washington, che ha cucinato la prima cena del Ringraziamento

Era conosciuto per il suo temperamento in cucina, ma nonostante godesse di qualche piccolo privilegio, Hercules Posey rimase uno schiavo fin quasi alla morte del primo presidente americano

Omini di pan di zenzero: storia, racconti e successo dei gingerbread men

In italiano si chiamano omini pan di zenzero, ma i biscotti natalizi sono ormai conosciuti ovunque come gingerbread men. Le loro origini, infatti, sono da rintracciare alla corte elisabettiana. Ma non solo...

Negli Stati Uniti c'è un uomo che di mestiere costruisce casette di pan di zenzero

In media trascorre circa 60 ore a settimana tra farina, burro e glassa di zucchero, e dopo Natale rompe tutto per ricominciare da capo

L'ultimo forno che produce ancora i brasadè, le ciambelle della cresima dell'Oltrepo Pavese

Due sorelle di un piccolo paesino in collina hanno deciso di portare avanti l’antica tradizione dei brasadè, il dolce della cresima. Sono le ultime ciambellaie rimaste dell'Oltrepò Pavese
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