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La conservazione degli alimenti stagionali è una pratica antica legata all'artigianalità del cibo che molti chef, ancora oggi, portano avanti nei loro ristoranti

Un percorso lungo 400 anni quello dell'Acetaia Giusti che crea uno dei prodotti principe dell'artigianato enogastronomico italiano

Tolosa, raffinata città rosa capitale dell'Occitania nel sud ovest della Francia, è meta ideale per chi ama viaggiare mangiando bene

La vendita della quota di maggioranza della cantina di Bolgheri al gruppo Gussalli Beretta solleva interrogativi sulla permanenza dell'associato tra i Vignaioli indipendenti

Il celebre macellaio di Panzano sbarca per la prima volta nel capoluogo toscano il 19 settembre al 25hours Hotel Piazza San Paolino

Abbiamo acquistato nei più importanti supermercati romani 38 prosciutti cotti affettati e confezionati in vaschetta e abbiamo stilato una classifica di cinque prodotti

L'opinione pubblica è divisa a metà: per alcuni il grande afflusso di turisti stranieri danneggia la città, altri pensano che sia una benedizione

Toè, che probabilmente si dedicherà a progetti personali, passerà il testimone a un altro cuoco allievo di Niederkofler

Pain au chocolat, croissant, cruffin, ma anche pane contemporaneo e pizza alla pala: questo piccolo comune in provincia di Lecce ora può vantare una vera boulangerie

A due passi dai Grands Boulevards, fra l’Opéra e il Marais, nel cuore del quartiere Sentier, Rue du Ni è una storica via del Cinquecento, un tempo malfamata e sporca

Lontani dalle spiagge affollate, i laghi di Ganzirri a Messina sono un'oasi di pace e offrono uno spaccato di vita nascosto, quallo dei cocciulari, i pescatori di vongole, e delle leggende che custodiscono

I Vignaioli indipendenti propongono misure alternative per agire contro le troppe rese. Sul fronte interno della Federazione si apre il caso Motta

Negli ultimi anni le aziende etnee sono diventate 209, ma solo 35 producono oltre 50mila bottiglie. Numeri che preoccupano i big del territorio

Tra i protagonisti di "Chef's Table Noodles" Evan Funke, lo chef di Los Angeles noto per la sua pasta fatta a mano, e Guirong Wei, il cuoco londinese specializzato nella cucina dello Shaanxi

Gravina è la città delle grotte scavate nel cuore della città. Oggi adibite anche a ristoranti. Siamo stati a mangiare in uno di questi

Nelle carceri italiane, i detenuti devono arrangiarsi con ingegno per creare pasti decenti, mentre le ditte appaltatrici guadagnano cifre esorbitanti con i sovraprezzi dello spesino

Alla scoperta dei legami insoliti tra i luoghi di coltivazione e le caratteristiche delle uve che danno il nome alle diverse varietà

Se la scarsa annata 2023 ha ridotto sensibilmente i quantitativi in giacenza, gli acquisti sono rimasti al palo. Il risultato è che ci sono ancora 40 milioni di ettolitri di vino da smaltire, mentre è già in corso la nuova...