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Nonostante alcuni ottimi risultati, dobbiamo rilevare ancora una volta che nel Lazio non si è riusciti a creare dei veri e propri “distretti vitivinicoli” di qualità. Un vero problema se si pensa al numero di denominazioni e soprattutto al fatto...

Le storiche maison di Champagne stanno acquistando ettari di terreno per produrre bollicine nelle regioni a sud del Regno Unito, approfittando del cambiamento climatico

La Sardegna può vantare una moltitudine di vitigni, perlopiù autoctoni, così come una grande diversità di suoli, di altitudini e di microclimi. Questa biodiversità la troviamo puntualmente nel bicchiere

Un mercato da scoprire, ma su cui - per il momento - possono scommettere solo le grandi aziendi. Gli investimenti da fare per una birra no alcol sono altissimi

Expat e ritorno. La storia di Simone Cantafio: dalle cucine di Michel Bras alla La Stüa da Michil per far conoscere la grande cucina all'italiana

Il quotidiano statunitense scrive un articolo dedicato alla ricetta dell’amatriciana della famiglia Cacciani, ristoratori di Frascati, ma qualcosa non convince…

Nasceva nel 1924 come latteria quello che oggi è uno dei bar più frequentati e celebri della Capitale. Che festeggia l’anniversario con una bella mostra fotografica e nuovi progetti

Il giovane toscano si aggiudica il premio speciale San Pellegrino e Acqua Panna Pizzaiolo Emergente nella nuova guida Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso

Ma la generazione z che ne sa? Lo abbiamo chiesto a Filippo Uttinacci, aka Fulminacci, che ha creato insieme ai fratelli Aloe di Berberè una pizza in tema. Intervista doppia a Matteo Aloe e Fulminacci

Il Santa Claus Melon, noto anche come piel de sapo, è il frutto che ci accompagna dall'estate fino a dicembre, conservando dolcezza e freschezza. Ma cosa rende questo melone così speciale?

Premiato come personalità d'eccellenza italiana a Siracusa, il produttore toscano ha parlato del futuro della viticoltura

Centinaia di insegne censite, migliaia di pizze assaggiate, da circa 70 ispettori. Un lavoro lungo 12 mesi, che inizia, ogni anno, all'indomani della presentazione al pubblico dell'ultima guida. Così Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso fotografa il vivace settore delle pizzerie...

Fritto, forno, salato, dolce: il percorso si snoda su unico impasto, grande personalità, mille sfumature. Eccoci accomodati da Pepe in Grani, destinazione internazionale nell’Italia interna, in vetta alla classifica della guida Pizzerie d’Italia 2025.

Presentata alla Mostra d’Oltremare di Napoli l’edizione 2025 della guida Pizzerie d'Italia di Gambero Rosso. Una pizzeria in vetta alla classifica, 11 le novità sul podio, i Premi Speciali.

L’alluvione che si è abbattuta su Bolgheri ha travolto Podere Arduino e Osteria Ancestrale, tavola innovativa e di tendenza di una Toscana “diversa”. I titolari chiedono aiuto

Poche regioni possono offrire interpretazioni stilistiche e territori così diversi tra loro come la Lombardia, ne abbiamo avuto la riconferma durante le degustazioni per la guida Vini d'Italia 2025 del Gambero Rosso. Ecco i vini premiati.

Al centro della cittadina di Reims, a nord est di Parigi, un locale unisce il comfort food americano con le grandi bollicine francesi

Nonostante un 2024 molto caldo, la vendemmia anticipata e la siccità che ha causato un abbassamento delle rese, in Puglia i produttori di vino che hanno saputo lavorare bene hanno ottenuto risultati dal soddisfacente all’ottimo. Ecco i vini premiati sulla...