Notizie

Il Ceo della cooperativa lombarda dice basta alla logica dello sfuso e si candida a fare del proprio gruppo una holding a servizio dei piccoli produttori: "Diventeremo il simbolo della denominazione"

L'enologo spiega perché le fermentazioni spontanee possano essere controllate, ma avvisa: "I lieviti selezionati non vanno demonizzati"

La mobilitazione ideata dalla wine writer Karen MacNeil è un invito a bere in compagnia, in contrapposizione al Sober october

La novità farà il suo esordio alla prossima edizione dell'anteprima che si terrà dal 14 al 18 novembre. Previsto anche un simposio sul futuro dei consorzi

Dopo l'annuncio del suo ritiro, la leggenda del tennis Rafael Nadal si conferma un campione in fatto di cibo. Parola di Le Tamerici

L'appuntamento per tutti gli enoappassionati è nel pomeriggio di domenica 13 ottobre a Palazzo delle Esposizioni, dopo la premiazione della mattina in occasione dell'uscita della guida Vini d'Italia 2025. Tra le novità, la sezione dedicata ai Vini rari

Aperto tutto l'anno al pubblico, Cannubi path è concepito come un museo tra i filari del cru più antico d'Italia

Non è detto che il progetto non passi in mano ad altri, ma per ora i titolari stanno vagliando ogni offerta. E così, dopo sei anni, finisce la grande avventura della caffetteria italo-danese di Roma

Nella città della pizza, sono molte le insegne che si dedicano con attenzione al gluten free: ecco una selezione delle più valide

Gli spumanti made in Russia sono cresciuti del 27% in meno di un anno, mentre i vini europei fanno i conti con i dazi. E c'è anche una nuova legge che punta a incrementare gli ettari vitati nazionali

La trattoria nel centro storico di Genzano chiude definitivamente a pochi mesi dalla scomparsa di Franca Mattoccia. Un addio che lascia un vuoto nei cittadini dei Castelli Romani

Sassotondo entra tra le aziende premiate con i Tre Bicchieri, merito della passione e lungimiranza di Carla Benini e Edoardo Ventimiglia

Frutto di coltivazioni green e di un’accurata lavorazione, i marroni Agrimontana sono figli di una tradizione radicata per quanto moderna. Un’agricoltura che punta anche al recupero di boschi abbandonati. Ecco come vengono utilizzati nella gelateria e pasticceria

La riduzione della produzione è legata soprattutto alla crisi climatica. Riviste al ribasso le stime elaborate a settembre con 2 milioni di ettolitri in meno

La pressione sociale che si crea attorno alle bevute è molto più alta di quanto si possa pensare: ecco cosa ho capito durante un periodo di astinenza forzata ma felice

Un’irresistibile fusione tra pancakes e cinnamon rolls alla zucca conquista il web e diventa l'ultima tendenza delle colazioni (ottima anche nella versione vegana). Ecco come prepararli

Nel biennio 2024-2025 l'export di vino europeo andrà giù del 4%, insieme ai consumi. Segno negativo anche per la produzione, con l'Italia in controtendenza

Un antico primo piatto abruzzese, legato alle sagre locali, è a rischio di estinzione. A Carsoli, in provincia dell’Aquila, Elisa e suo figlio ci rivelano il perché (e la ricetta segreta)