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Si muovono in bici e consegnano il cibo a chi ne ha bisogno. Ma non sono semplici fattorini, perché la loro missione è quella di salvare e redistribuire le eccedenze di mercati e negozi cittadini. Succede a Torino, nell’ambito del...

Continuano i traslochi importanti nelle cucine più apprezzate del Chianti senese. Dopo l'addio di Fabrizio Borraccino arriva a Borgo San Felice il gruppo Bartolini, che scommette sul giovane Juan Camilo Quintero, in partenza dall'Osteria Volpaia. Intanto anche al Castello di...

È l'azienda che ha collaborato con l’Esa (l’Agenzia spaziale europea) nella preparazione dei cibi che hanno accompagnato Samantha Cristoforetti nella sua ultima missione spaziale.

In procinto di aprire un nuovo ristorante a Londra, Quique Dacosta esamina tendenze e cambiamenti della cucina internazionale e decreta la fine della dittatura dell’avanguardia a favore della democrazia della creatività.

L'esposizione avrà luogo a La Panacée dall'8 febbraio al 12 maggio, mettendo in comunicazione 25 cuochi e 20 artisti under 50, protagonisti della rivoluzione culturale degli ultimi anni. Obiettivo: suggerire nuove relazioni tra cucina e arte, per indagare il mondo...

Da quasi mille anni, il mercato di Rialto è il cuore del commercio veneziano, destinato al degrado per il progressivo snaturamento della città. Ora un progetto ambizioso cerca di ripensarne lo spazio più celebre, la Loggia delle Pescherie.

Quando essere vegani non significa privarsi del piacere della buona tavola: suggerimenti, consigli ricette per uno stile di vita cruelty free.

Recuperare gli avanzi e redistribuirli: è il concetto alla base dell'iniziativa di Zerotrenta di Brescia, caffetteria che ogni sera lascia fuori la porta sacchetti con tutto il cibo invenduto, destinati a chi ne ha più bisogno.

Restrizioni, norme rigide, poco cibo e tanta fame: è lo scenario dell'epoca dei nostri nonni, tempo di guerra in cui la dieta era ben diversa da quella che conosciamo oggi. Ecco cosa accadeva sulla tavola di quegli anni.

In vista della candidatura Unesco, il sindaco di Parigi premia 100 insegne che tutelano lo spirito del bistrot, in pericolo d'estinzione. Cinque i criteri di selezione: cucina casalinga, possibilità di mangiare al banco, vendita di alcolici, orari flessibili, indipendenza.

Come ogni anno, il mensile Gentleman incrocia i rating delle più autorevoli guide italiane del vino per stilare una classifica dei migliori rossi dell'annata. Nel 2019 vince il Sassicia di Tenuta San Guido, ma tutta la Toscana sfodera un'ottima prestazione.

Chiamatelo Capodanno cinese, Festa di primavera o Capodanno lunare, come preferite, ma celebrate anche voi l'arrivo dell'anno del maiale in uno degli indirizzi che vi riportiamo qui sotto.

A Napoli non è semplicemente una specialità golosissima, ma un vero e proprio rituale familiare. Ognuno custodisce la sua ricetta, tutta la città vive la preparazione del ragù come una festa. Dal 4 al 10 febbraio, 70 ristoranti in città...

“La mia missione sarà il riconoscimento della figura lavorativa del sommelier in Italia”. Inizia con queste parole il mandato di Luigi Terzago alla presidenza di Fisar (Federazione italiana sommelier albergatori ristoratori), al suo primo consiglio itinerante a Roma. A dimostrazione...

Dalla punta della Sicilia alla costiera amalfitana, dalla Calabria ionica al Gargano, il profumo sprigionato dai limoni inebria il Mediterraneo. Storia, caratteristiche, curiosità su questo frutto straordinario.

Il primo packaging in cartone blu arriva negli anni Cinquanta, gli spot più celebri a partire dall’epoca dei caroselli di Mina, passando per Fellini negli anni Ottanta, e poi tanti registi e personalità dello spettacolo. Ma la storia di Barilla...

Il Tre Stelle di Collonges-au-Mont d’Or si rinnova per la prima volta dopo 35 anni. E la Francia si interroga sul futuro di un’insegna mitica, dopo la scomparsa di Paul Bocuse. A Jerome, suo figlio, il compito di garantirgli un...

Non c'è cena senza il dessert finale: componente imprescindibile in ogni ristorante che si rispetti, il dolce gioca un ruolo fondamentale in cucina. Ecco chi sono i pastry chef più bravi del Nord Italia.