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La tumultuosa èra della chef che ha formato la scena culinaria di Boston sembra giunta al termine dopo trent'anni di carriera: Barbara Lynch chiude tutti i suoi ristoranti

La notizia della nuova apertura a Termini era nell'aria, la nuova sede si affaccia sui binari della stazione romana

Locali quotidiani, ma anche enoteche, trattorie, locande e agriturismi: è stata presentata la guida Osterie d'Italia di Slow Food

Samuele Luè, lo chef dietro al progetto, racconta la nascita di un locale che unisce vino naturale e comfort food, con uno spirito divertente e politicamente scorretto

Crisi di mercato e cambiamento climatico mettono in ginocchio la viticoltura del sud della Francia. E ora i più giovani mettono in discussione il piano nazionale di estirpazione

Un amore tra il pallone e i fornelli, cene in famiglia e trasmissioni girate nella cucina di casa: il telecronista e la beniamina dei programmi tv si raccontano senza filtri

L'azienda del Collio riceve per la prima volta l'ambito premio dei Tre Bicchieri con il Collio Friulano Kaj '21. Il segreto sta nei vini prodotti che vedono un intervento leggero dell'uomo e un grande rispetto per la materia prima e...

Dario Rossi, Tre Coni della guida Gelaterie d’Italia del Gambero Rosso, si dedicherà alla casa madre di Frascati e a una seconda bottega nel centro della città castellana

Uno shot di espresso versato sul latte freddo, per creare diversi strati di consistenze e temperature, offrendo un nuovo modo di gustare il caffè: ecco la bevanda che conquista i giovani

Il giornalista produttore racconta come ha iniziato a fare viticoltura in Puglia dieci anni fa. Il suo sogno? Fare vino rosato in Abruzzo

Chamoy pickles è l'ultima ricetta virale che sta conquistando TikTok, dove i cetriolini sottaceto si colorano di rosso grazie a una ricetta folle

Isola per caffè con varie estrazioni, postazione dove rifornirsi di vegetali, cucina a vista, corsi di yoga e degustazioni e attenzione a intolleranze e vegani. Ma il cuore di tutto è il lab. Pranzi al via il 21 ottobre

I vigneti raggiungono quote e latitudini mai sperimentate fino a oggi: il 70% delle attuali zone vitivinicole a rischio per siccità ed eventi meteorologici estremi

Sul tema il dibattito è aperto (e acceso). A contendersi la ragione ci sono due estremi opposti: coloro che non vogliono uccide animali e chi considera la bistecca una ragione di vita

Luca Rigotti, responsabile del gruppo vino Copa-Cogeca, pubblica un position paper in cui illustra la ricetta anti-crisi: espianto temporaneo e allungamento da 3 a 8 anni dei diritti di reimpianto

In cattedra tecnici, studiosi, accademici sotto la direzione scientifica del professor Attilio Scienza per dare all’enologia gli strumenti del "design thinking". Quattro moduli a distanza, 150 ore di lezioni complessive

Ignacio Medina lascia il giornalismo gastronomico che non paga adeguatamente i critici: l'ultimo articolo è un j'accuse a tutto il comparto

La Vegetariana di Han Kang, Nobel 2024, brandisce il cibo come arma di cambiamento e riappropriazione del proprio corpo. Un parallelo con il "non Nobel" Kafka