Notizie

Il concorso nato nel 1989 e giunto alla 16esima edizione ha visto in competizione squadre arrivate da tutto il mondo, ma a trionfare sono stati gli italiani, guidati da Alessandro Dalmasso.

Le anticipazioni dei premiati delle batterie di assaggio per la guida Vini d'Italia 2022 del Gambero Rosso. Oggi è il turno delle Marche

Sfiziosa, pratica, golosissima: la piadina è sempre la risposta giusta. Pasto veloce da gustare camminando oppure di fronte a un bel film, da comprare nei tradizionali chioschi di street food o preparare in casa: ecco come farla e dove trovarla.

La prima giornata del Congresso Identità Golose è l'occasione per riflettere sull'emergenza lavoro, che segue l'emergenza sanitaria ed economica. Un confronto a più voci che lancia il nuovo appuntamento del tavolo tecnico della gastronomia italiana.

Acetale aperte è l'occasione per conoscere l'aceto balsamico. A Modena 33 acetaie aprono le loro porte e svelano i solai sotto le cui travi matura il prezioso prodotto.

Asiago e prosecco: prodotti top dell'area del Parco Nazionale delle Dolomiti Bellunesi e dintorni

Gli impegni del G20 di Firenze nella Carta della sostenibilità: fame zero, transizione ecologica, tecnologia e commercio internazionale

Con l'autunno entrano nel vivo le iniziative a tema food con tante opportunità per apprezzare le specialità gastronomiche della Penisola e diversi momenti di incontro e crescita per i professionisti del settore. Dibattiti, tavole rotonde, pranzi itineranti, cene evento: ecco...

Le anticipazioni dei premiati delle batterie di assaggio per la guida Vini d'Italia 2022 del Gambero Rosso. Oggi è il turno dell'Emilia Romagna

Come viene prodotto il rum? Quali sono le zone più vocate? E quali rum si prestano meglio alla miscelazione? Che cos'è l' Angels' share? E cosa il dosage? Abbiamo chiesto tutto questo (e molto più) a due esperti.

“Portiamo la cucina sulla pizza”. Si può sintetizzare così il nuovo progetto di Aurora e Massimo Mazzucchelli che hanno trasformato il Ristorante Marconi in pizzeria. Qui i dettagli di Casa Mazzucchelli.

Franco Pepe, il suo percorso, la sua pizza, finalmente in un libro targato Gambero Rosso. Dagli inizi alla nascita di Pepe in Grani, dalla sala Authentica ai nuovi progetti

Le anticipazioni dei premiati delle batterie di assaggio per la guida Vini d'Italia 2022 del Gambero Rosso. Oggi è il turno dell'Umbria

Su Gambero Rosso Channel appuntamento con Franco Pepe, la sua storia, le sue pizze, le sue passioni con il programma La mia pizza è un viaggio.

Grandi materie prime, rigore e creatività: alla scoperta delle migliori gelaterie del Lazio

La cucina di Nizza è legata ai prodotti del territorio e tramandata di generazione in generazione. Ora è entrata nel Patrimonio immateriale nazionale del Ministero della Cultura.

Le anticipazioni dei premiati delle batterie di assaggio per la guida Vini d'Italia 2022 del Gambero Rosso. Oggi è il turno di Trentino e Ticino

Giunge all'edizione numero 41 il Concorso Tre Gocce d'Oro, competizione tra i migliori mieli d'Italia organizzata dall'Osservatorio nazionale del miele nell'ambito delle manifestazioni apistiche di Castel San Pietro Terme, alle porte di Bologna. Tre giorni – dal 17 al 19...