Cresce la qualità, si diffonde il verbo della pizza d'autore, si moltiplicano progetti imprenditoriali ancora più ambiziosi. A Milano la pizza di Roberto Conti, mentre a Roma tutti attendono l'arrivo di Ciro Salvo. E Napoli? Cambia il format di Diego...
Bjarke Ingels Group vince il concorso per il progetto di GOe, il Gastronomy Open Ecosystem di San Sebastián, nuova struttura del Basque Culinary Center che apre nel 2024
Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alla parità di genere, abbiamo intervistato Elisabetta Fabri, presidente e AD di Starhotels
All'Hotel Meliá di Milano si sono potuti degustare alcuni dei migliori extravergine italiani recensiti sulla guida Oli d'Italia 2022 del Gambero Rosso.
Quant’è sublime la nostalgia di un amore incompiuto? Una zuppa di sesamo nero, talvolta, basta per esprimere le premure represse. E così, con un’immagine di cibo dopo l’altro, si consuma – anche se mai fisicamente – la storia di In...
La sua è una cucina essenziale, legata alle tradizioni ma che non ha paura di sperimentare e mettersi in gioco: tutto quello che c’è da sapere sulla chef Marianna Vitale di Sud di Quarto Flegreo, in provincia di Napoli. Le...
Parte da Roma The Road to Terra Madre, il ciclo di iniziative in Italia e nel mondo che anticipa Terra Madre Salone del Gusto in programma a Torino 22 al 26 settembre
Gastronomia, arte, letteratura, cucina, libri e molto altro: tutto questo alla manifestazione Food&Book 2022, organizzata da Agra Editrice in collaborazione con il mensile Leggere:tutti. Ecco i dettagli sull'evento e alcuni dei protagonisti.
Continua la rubrica dedicata alle migliori gelaterie d’Italia premiate con i Tre Coni dal Gambero Rosso. Abbiamo intervistato Gianfrancesco Cutelli della gelateria artigianale De’ Coltelli di Pisa.
Al Giro d’Italia con le eccellenze Dop e Igp è un'iniziativa del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali chepresenta a ogni tappa del materiale informativo e divulgativo sui prodotti a denominazione e con il coinvolgimento dei Consorzi di tutela.
La cucina gourmet e il mondo della ristorazione scolastica si incontrano a Castelfranco Emilia (MO) per inaugurare nuove strade della gastronomia. Abbiamo assaggiato quattro piatti che aprono il Menu Stellato e ve le raccontiamo.
Al via il tour enogastronomico con i vini Batasiolo e i piatti di cucina creativa. Prima tappa a Verona, seguiranno Roma, Genova e Milano. Tutti i dettagli.
Si chiama Terra Mia il nuovo menu di Francesco Apreda da Idylio by Apreda al The Pantheon Iconic Rome Hotel. Il più orientale degli chef campani torna a raccontare Napoli e la sua memoria gastronomica