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Dalle rues parisiennes alla Città Eterna: i bistrot non perdono mai il loro fascino. Qualche accenno e quali provare almeno una volta

Figlio di una storia antica, uva di nicchia e parente “diverso” del Verdicchio, il Ribona è un tassello identitario del Maceratese che arriva fino a Loreto e parla di calici tradizionalmente giovani e freschi. Eppure, quell’uva strappata all’oblio, oggi viene...

La spesa a domicilio può essere un grande aiuto per chi non ha molto tempo libero ma non vuole comunque rinunciare alla qualità del cibo. Ecco cinque servizi di delivery da non perdere a Milano.

Le cantine Masciarelli e Damiano Ciolli ci propongono due vini che riposano in un'unica botte. La Botte di Gianni è un Trebbiano d'Abruzzo d'autore, mentre Botte Ventidue racconta il territorio di Olevano Romano tra trebbiano e ottonese

Alla scoperta della Val Tidone: al Castello di Rivalta i piatti dello chef Matteo Bergomi e i vini della Cantina Valtidone raccontano il territorio e le potenzialità della valle dell’Appenino piacentino. Tutti i dettagli dell’evento.

Continua la rubrica dedicata alle migliori gelaterie d’Italia premiate con i Tre Coni dal Gambero Rosso. Qui l’intervista a Manuele Presenti.

Per una serata a casa tra amici, o semplicemente una cena tranquilla di fronte a un buon film, non c’è niente di meglio di una pizza, un hamburger o un intero menu già pronto e preparato dai professionisti. Ecco i...

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alla parità di genere, abbiamo intervistato Isabella Potì: famosa pastry chef di Bros’ a Lecce.

Torna, dopo due anni di stop, Irpinia Mood Food Festival, che porta nel centro di Avellino chef, produttori, cucina della memoria, momenti di discussione, musica, dall’1 al 4 settembre. Tra gli ospiti anche Joe Bastianich in versione musicista, che si...

Erbario Lagunare è un viaggio alla scoperta della parte meno conosciuta della regione lagunare: le sue erbe, divise nel volume in selvatiche tre ghebi e barene, selvatiche di campo, selvatiche di fiume. Una chiacchierata con gli autori per scoprire da...

Un nuovo libro indaga il rapporto del cibo con la politica, e le sue strumentalizzazioni ideologiche. Lo firma Fabio Parasecoli, docente di Studi sull'alimentazione presso il Dipartimento di Nutrizione e Studi alimentari della New York University.

Per la rubrica identikit di uno chef, abbiamo intervistato Chiara Pavan e Francesco Brutto, del ristorante Venissa. La coppia si racconta e ci svela le ricette iconiche da rifare a casa.

Niccolò Amadori è l’ideatore del cocktail della settimana Honeytail del cocktail bar Alto Rooftop a Cervia, di cui vi regaliamo la ricetta.

Continua la rubrica dedicata alle migliori gelaterie d’Italia premiate con i Tre Coni dal Gambero Rosso. Qui l’intervista a Riccardo Serra della gelateria La Tosca a Torino

Tra pochi mesi a Doha si accenderanno i riflettori dei mondiali di calcio. Nel frattempo il panorama della grande ristorazione si arricchisce sempre più.

Tempo di grigliare, marinare, affumicare. Il metodo di cottura più antico della storia dell’uomo sta ormai da anni vivendo un periodo di nuovo splendore: se da un lato a farla da padrone sono ancora tecniche e tradizioni statunitensi, dall’altra in...

La scelta in pizzeria si fa sempre più ampia, curata e golosa grazie ai grandi artigiani del settore, ma i sapori della tradizione restano un punto fermo per molti. Ecco la storia della Marinara, la Margherita e le altre pizze...

La pandemia e, in questi ultimi mesi, la guerra hanno trasformato il comparto vitivinicolo. Nel nuovo di libro “Strategia di mercato e gestione dell’impresa vitivinicola. Costruire il futuro dopo la pandemia” i tre autori propongono soluzioni e strumenti per valorizzare...