Sabato 1 ottobre alle 18 si riunisce sull’isola d’Elba la Stampa Estera in Italia, che celebra l’agroalimentare e l’enogastronomia nostrani con il Premio del Gruppo del Gusto, creato per valorizzare a livello internazionale questi settori.
In Italia quello del caffè è un culto. Ma quanto ne sappiamo davvero su questo prodotto? Ripercorriamo alcune delle tematiche più discusse in questi anni e, insieme alla Specialty Coffee Association italiana, screditiamo 10 false credenze sull’oro nero.
San Sebastian di nuovo capitale della cucina d'autore internazionale con Gastronomika 2022, il più longevo congresso gastronomico al mondo; dal 3 al 5 ottobre al Kursaal di Donostia
Valeria Tummolo è l’ideatrice del cocktail della settimana A Fanciful October, impegnata (come bar manager) prima nell’apertura del REM e ora protagonista di un nuovo progetto a Roma. Qui la ricetta.
CHI SONO E COSA FANNO OGGI GLI ALLIEVI DEI CORSI DI CUCINA DEL GAMBERO ROSSO? ABBIAMO FRUGATO TRA GLI ANNALI DELLA GAMBERO ROSSO ACADEMY PER TROVARE LE TRACCE DEGLI STUDENTI PIÙ PROMETTENTI.
La startup di Lugano con sede a Milano ha creato un sistema per certificare la filiera del pane con la blockchain. Un meccanismo che Genuine Way punta a esportare anche in altri ambiti.
Austrian Single Vineyard Summit 2022 è òa manifestazione che consente di conoscere la produzione vinicola di un Paese, l'Austria, che vanta una tradizione secolare.
Versatile, croccante e saporita, la cipolla non è solo utile come base per i sughi, ma fondamentale in moltissime ricette. Ecco qualche idea per realizzare in casa dei piatti deliziosi.
Parte da Procida, Marco Ambrosino, fa esperienze in giro poi arriva a Milano, ventottenne, e apre il 28 Posti: 12 metri quadrati di cucina dove crea piatti che non hanno altri riferimenti se non Ambrosino stesso. E ora, dopo 10...
La cucina è un atto politico e culturale per Viviana Varese e Leonor Espinosa, donne, chef, che esprimono attraverso il cibo un manifesto di idee da difendere, e che hanno scelto di incontrarsi a Noto per una cena a quattro...
Da giovedì 29 settembre a domenica 2 ottobre, a Bergamo e in provincia di Padova, due grandi eventi della filiera lattiero-casearia che vedono riuniti i grandi produttori italiani e internazionali.
Un tour in 6 tappe (e altrettante cene) in alcuni dei migliori ristoranti del Lazio alla scoperta delle eccellenze della regione con i vini di Casale del Giglio in abbinamento. Un viaggio gastronomico che nasce dalla collaborazione di Gambero Rosso...