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Il profumo inebriante di burro di centrifuga, di canditi e di uvetta indicano inequivocabilmente l'arrivo del periodo natalizio, e con esso la stagione dei dolci tipici, soprattutto panettoni, ossessione per golosi consumatori come per produttori appassionati di lieviti e impasti....

Continua l’epopea del re dei lievitati, un’inarrestabile ascesa alimentata dai driver della qualità e della storicità. Ricercatissimo nella versione classica e tutto da scoprire nelle varianti plant based, il panettone non è l’unico punto fermo del Natale.

Quasi 850 vini ottimi da bere e da comprare. Sono quelli premiati dalla guida Berebene 2023 di Gambero Rosso, che recensisce le etichette entro i 15 euro in enoteca e nella GDO. Il 18 dicembre è in programma la premiazione...

La guida Vini d'Italia è il frutto del lavoro di oltre 70 persone, che per mesi viaggiano in lungo e in largo per il Bel Paese, degustando e valutando migliaia e migliaia di vini. Anche quest'anno sono stati assegnati i...

L’Assessora alla Regione Lazio Enrica Onorati è tra i protagonisti attesi in occasione del convegno “Roma e il suo territorio. Qualità dell’ospitalità e dell’offerta enogastronomica” che si terrà il 18 dicembre durante la giornata Top italian food & wine a...

Protagonisti di questa puntata sono due vini affascinanti e sfaccettati del Mandrolisai e dell’Etna, due grandi territori del Sud Italia che, però, guardano dall’alto tutto il mediterraneo. Ecco quali sono e chi li produce.

L'indagine dell'associazione enoteche italiane traccia una previsione sui vini più gettonati per le festività. Barolo, Champagne, Moscato d'Asti restano tra le tipologie preferite. Ma nel quadro che emerge sulle vendite di fine anno si nota anche una forte richiesta di...

Negli spazi che hanno ospitato Arnolfo fino a qualche mese fa, in primavera aprirà Arnolfo Osteria, indirizzo casual firmato Gaetano e Giovanni Trovato. Alessandro Calabrese sarà lo chef.

È il progetto lanciato da Angelo Nardomarino, nato da un amore spassionato per la cucina e per le spezie. Mr Rubit è la sua personale linea di rub, ovvero mix di spezie ed erbe aromatiche create per esaltare i sapori...

A dirlo l’Assessore capitolino a Turismo, Grandi Eventi, Moda e Sport, Alessandro Onorato che parteciperà al convegno “Roma e il suo territorio. Qualità dell’Ospitalità e dell’Offerta Enogastronomica ”in occasione della giornata Top italian food & wine che si terrà il...

Borgo del gusto è un nuovo progetto per la rigenerazione dei piccoli borghi, attraverso numerose iniziative, tra cui la promozione delle eccellenze gastronomiche del territorio. Ecco di cosa si tratta.

Nel salone grande dell’avveniristico Hotel Unique di San Paolo, progettato dall’archistar Ruy Ohtake, una immensa nave ormeggiata nel verde del quartiere Jardim Paulista, è andato in scena l’ultimo evento Worldtour del 2022.

Le alternative vegetali al parmigiano grattugiato sono molte, da acquistare nei negozi specializzati, talvolta disponibili anche al supermercato. Opzione diversa e gustosa è poi quella del lievito alimentare in scaglie: ecco cos’è

52 storie sull’ottimismo e il suo contrario, sulla gente, il cibo, il vino, la vita e l’amore, è il sottotitolo. Ecco di cosa parla il libro di Oscar Farinetti, e la sua visione sul futuro del settore: una bella dose...

Il fish and chips lo conosciamo tutti, ma la cucina inglese offre anche altri cibi da strada. In particolare le torte salate, da provare almeno una volta per un assaggio dell’autentica gastronomia britannica.

In via Tiburtina la produzione di biscotti si ferma mai. Anzi, ora che si avvicinano le feste, questi fragranti dolcetti assumono forme e decorazioni a tema natalizio. Ecco qualche suggerimento da regalare e regalarsi.

Sono le preferite dei vegani, ma anche delle valide alleate per chi soffre di intolleranza al lattosio o allergia alle proteine del latte. Ecco le bevande vegetali più gustose per sostituire il latte vaccino.

Nell’ultima classifica del Sole24Ore è al secondo posto in Italia per numero di ristoranti ogni mille abitanti: Grosseto vanta eccellenze che vanno dal Morellino di Scansano agli allevamenti bradi di Chianina condotti dai mitici “butteri”, un centro storico racchiuso da...