Notizie

Tra i nuovi trend di Vinitaly spazio a orange wine, e mixology. E se nei 17 padiglioni la parola-chiave sarà business, Verona città è pronta ad ospitare il suo “fuori Salone”.

Abbiamo assaggiato le linguine delle aziende più e meno conosciute. Qui la lista di quelle che hanno superato a pieni voti il panel test alla cieca.

Radicalizzazione, estremizzazione, eccesso… Sembrano queste, nel bene e nel male, le parole d’ordine attraverso cui chef, ristoratori, imprenditori del food business si preparano ad affrontare il futuro prossimo. Che si tratti di concetti, di ingredienti, di ambienti, di atmosfere, tutto...

Dopo il grande successo dello scorso anno, eccoci alla seconda edizione di “Rosa Valtènesi Experience”: 14 appuntamenti tra marzo e giugno in enoteche, ristoranti e pizzerie di Milano e Roma, con due tappe sul Lago di Garda, per scoprire le...

“Furlè” è una cittadina vivace, tranquilla e godereccia, con oltre 22 secoli di storia alle spalle. La posizione fra le colline dell’Appennino tosco-romagnolo e la riviera, l’enogastronomia ricca e ruspante, ne fanno una meta gettonata in ogni stagione.

In questa puntata vi presentiamo due vini rossi profondi e articolati, prodotti da vitigni autoctoni a 600 metri di quota rispettivamente in Molise e in Sicilia, dalla fortissima connotazione territoriale.

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alla parità di genere, abbiamo intervistato Chiara Giannuzzi, Ambassador del Comitato “Le Donne del Balsamico” dell’Ass. IVACI.

Primitivo di Manduria DOP, Salice Salentino DOP e Brindisi DOP: le tre denominazioni saranno protagoniste dell’evento Salento Wines, durante i giorni di Vinitaly. Un’occasione per conoscere e scoprire le potenzialità di un territorio attraverso i suoi vini.

Nata nel 2016, Tenimenti Civa è un’azienda relativamente giovane che si è fatta strada nel panorama vitivinicolo friulano associando il proprio nome a una produzione di vini di qualità. Quest’anno conquista per la prima volta i Tre Bicchieri con un...

È il frutto di molte contaminazioni, ricca di sapori e profumi tutti da scoprire. A far conoscere la cucina filippina in America ci ha pensato una giovane pasticcera, con il suo blog e ora anche un libro di dolci che...

A Palazzo San Teodoro di Napoli si sono potuti degustare alcuni dei migliori vini italiani dall'ottimo rapporto qualità/prezzo recensiti sulla nuova edizione della guida Berebene di Gambero Rosso.

Insolito, ma non troppo: l’accostamento tra cioccolato e carne funziona da sempre, sia in cucina che in pasticceria. Ecco alcuni esempi dall’Italia e dal mondo.

La cerimonia di premiazione della guida Michelin Francia quest'anno approda a Strasburgo, dove vengono proclamati i nuovi Stellati, tra loro anche Martino Ruggieri.

Non più demonizzati, oggi ai grassi si riconosce il valore nutrizionale e il ruolo organolettico. Purché siano quelli giusti, ovvero insaturi. Ecco da cosa dipendono

Menu al buio, serviti presso ambitissimi chef’s table da chef e brigata: questo è l’omakase giapponese, che fa il suo ingresso nella proposta di alcuni locali che guardano al futuro, a metà strada tra il secret e l’home restaurant, e...

Abbiamo frugato fra le ricette di Peppe Guida per proporvi quattro pizze con il pane da rifare a casa. Ecco quali.

È stato presentato a Roma il San Leonardo 2018, protagonista di Arte a San Leonardo, un progetto per mettere in comunicazione la storia e l’identità della tenuta con i linguaggi dell’arte contemporanea attraverso un libro e un’etichetta speciali.

All’età di 93 anni, Carlo Gaggioli continua a seguire la produzione vitivinicola della sua azienda e portare alto il nome del Pignoletto. E in Vini d'Italia 2023 sono arrivati i primi Tre Bicchieri.