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In questa puntata vi portiamo tra Toscana e Abruzzo alla scoperta di due vini bianchi. Il vitigno protagonista è il Trebbiano, declinato in due espressioni territoriali affascinati e prodotto in un numero limitato di bottiglie.

Dal 2 al 5 aprile, la Fiera di Verona ospita la 55esima edizione di Vinitaly. Vini d'Italia 2023 è l'appuntamento di Gambero Rosso a Verona per Vinitaly & The City al Cortile del Tribunale di Verona

L'acrilammide si sviluppa all’esterno dei cibi (pane, pasta, patate, caffè) cotti a temperature elevate ed è assai cancerogena. Poche le notizie in rete e pochissimi ne parlano. Ecco la storia di Chiara Manzi, nutrizionista, minacciata e diffidata perché ha osato...

Al Teatro Reale di Mons è andata in scena la presentazione della Guida Michelin Belgio e Lussemburgo 2023, che ha visto un nuovo Due Stelle (il ristorante Bozar di Bruxelles), quattro nuove Stelle verdi e sedici nuove Stelle. Un’altra novità...

Continua la nostra indagine sulle cucine regionali cinesi. Oggi scopriamo quella di Sichuan, dove si celebra l’iperbole del piccante, elemento distintivo e identitario.

Innamorato del Monte Netto, un minuscolo colle sulla Pianura Padana, ambasciatore della ancor più piccola denominazione Capriano del Colle, Davide Lazzari ha dato nuovo impulso a cantina e vigneti. Ci racconta la sua azienda, la sua esperienza e i suoi...

La doppia cucina per evitare contaminazioni è l’unica soluzione veramente sicura per mangiare al ristorante senza glutine, come garantisce il marchio Spiga Barrata dell’Associazione Italiana Celiachia. Ecco i locali consigliati a Roma dove mangiare senza glutine.

Il vino rosso resta il protagonista delle conversazioni nelle piazze virtuali, ma tra le donne è il vino bianco il più menzionato. Tra le caratteristiche più apprezzate, territorialità e sostenibilità. I nuovi trend nella ricerca PwC Italia-Gruppo Meregalli

10 annate, dalla 2012 alla 2021 (assaggiata in anteprima): la verticale di Colli della Toscana Centrale Trebbiano di Monteraponi a Radda in Chianti.

Per la rubrica promossa dalla Fondazione Gambero Rosso e dedicata alle donne, oggi intervistiamo Loriana Abbruzzetti, fondatrice dell'associazione Pandolea.

Grande successo per il primo appuntamento del tour "Il dolce, il rosso, il rosé - Alla scoperta dei Vini d'Acqui". Da Bricks, a Torino, si è tenuta una cena degustazione che ha messo in luce la versatilità del Brachetto negli...

All’interno dell’evento di Verona saranno presenti due opere dedicate a Bacco, di Caravaggio e Guido Reni, mentre nel fuori salone sarà protagonista Dante con una mostra curata da Franco Nembrini.

In principio era un semplice impasto di ricotta dolce, poi nei secoli si è trasformata fino a diventare la torta barocca e bellissima, la più famosa dell’isola. Ripercorriamo la storia della celebre cassata.

Anton F. Börner è il volto che ha dato il via a questa azienda nel territorio dei Castelli Romani; ma oggi è sua figlia Katharina a portare avanti l’azienda. Con il Viognier Ars Magna 2020, l’azienda ha ottenuto i Tre...

Si chiama Windsor Framkework l’accordo siglato tra l’Unione Europea e il Regno Unito che alleggerisce le regole previste per gli scambi verso e dall’Irlanda del Nord e che potrebbe contribuire a migliorare la situazione degli scaffali vuoti nei supermercati britannici....

Una ricchezza gastronomica incredibile, quella della Campania, regione che conta un numero elevato di prodotti locali di alta qualità, protagonisti di una grande cucina che sa rinnovarsi con il tempo, senza dimenticare le proprie origini. Per la rubrica sulle cucine...

In questa puntata della rubrica Berebene vi presentiamo 15 tra le migliori etichette di vino Pecorino che costano meno di 15 euro, per una panoramica su un vitigno sempre più alla ribalta.

Un team internazionale di ricercatori, grazie all'analisi genetica su oltre 3mila campioni di varietà di vite, ha dimostrato che la coltivazione della vitis vinifera è nata non da uno bensì da due eventi di domesticazione contemporanei, avvenuti in Asia occidentale...