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Nuovi brand entrano a far parte del gruppo, insieme a mille dipendenti e due stabilimenti. E Perfetti Van Melle si conferma sempre più leader del settore.

Merendine, bevande e snack definiti “cibo spazzatura” che in Italia ancora sono poco noti, e che, nel bene e nel male, sono l’istantanea di un popolo e la sua cultura.

Alcuni chef, Canzian in testa, propongono menu dedicati e sconti per clienti “under 40”. La capacità di spesa dei trentenni si è assottigliata e i ristoranti cercano di avvicinarli così, anche a costo di allargare le barriere anagrafiche

"Evviva il sensazionalismo", si arrabbia Vissani commentando la perdita delle Tre Forchette sulla guida del Gambero Rosso. "Giudicati più per quello che diciamo che non per quello che facciamo".

Lo slogan 100% italiano che è stato il fil rouge della tre giorni Coldiretti al Circo Massimo ci ha stimolato una riflessione: serve davvero ostentare tutto questo nazionalismo per valorizzare le eccellenze agricole?

La chef abruzzese adottata da Brescia, dove a gennaio ha aperto il suo Forme Restaurant, vince il premio del Gambero Rosso come chef emergente del 2024. Un passato con Philippe Léveillé, un futuro tutto da scrivere.

Dal 25 al 29 ottobre a Torino torna Buonissima, la kermesse torinese di cibo, arte e bellezza, arrivata alla terza edizione.

Nuove aperture e cambi di squadra: l'autunno nella bar Industry è pieno di novità. Ecco le più interessanti

Ecco i 7 nuovi big che entrano quest’anno nella serie A della ristorazione italiana per la guida Ristoranti d'Italia 2024. Tra questi, nomi che hanno fatto storia e non smettono di crescere in termini di ricerca e ospitalità, cucine d’avanguardia...

Allarme per il Granchio Peloso Cinese in Inghilterra, mentre in Adriatico fa capolino un'altra specie aliena, il Granchio Crocefisso. Si tratta di animali di dimensioni notevoli e predatori molto aggressivi

Entrata nell’edizione 2019 della guida Ristoranti d’Italia, la trattoria Vino e Cibo di Senigallia aveva impugnato il massimo riconoscimento solo un anno dopo. Oggi perde una posizione, ecco perché

La querelle ha origini secolari: se ne discute fin dal Medioevo, ma non sembra esserci soluzione. L’agrume riesce a conferire alla frittura quel tocco di acidità che la rende golosa. Il rischio però è che si perda la classica croccantezza...

Perché Gianfranco Vissani perde le Tre Forchette nella guida Ristoranti d'Italia 2024 del Gambero Rosso.

Un locale non attrezzato per gli animali, che non è riuscito ad accogliere la cliente. Il ristoratore ha promesso che provvederà a formare meglio il personale.

Sono da sempre una preziosa – e sparuta – lista di indirizzi dove il rapporto “prezzo/felicità” è particolarmente vantaggioso. Ecco i 10 selezionati in questa edizione della guida Ristoranti.

Colorate, storte e decorate (male) con scritte ironiche, le “torte brutte” sono l’ultimo trend in pasticceria.

La notizia lascia increduli gli americani e fa scalpore: i turisti che fanno vacanze golose in Europa rientrano in Usa più magri. Perché? Più movinento, porzioni più "umane" e meno zuccheri e cibi iper-processati

Nella nuova guida Ristoranti d'Italia 2024 salgono a 47 i ristoranti premiati con il massimo risultato, le Tre Forchette del Gambero Rosso