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La perfetta anatra alla pechinese dipende dalla glassa e da uno strumento inaspettato. Il segreto di Andrew Wong

Lo chef di Villa Crespi, Tre Forchette Gambero Rosso e altrettante stelle Michelin, festeggia con la moglie, Cinzia Primatesta, l'anniversario di matrimonio. E pubblica gli auguri in un post Instagram

Al centro della polemica le nuove agevolazioni per le attività agrituristiche approvate dal Consiglio regionale. Risponde Confagricoltura: “Osservazioni fuori luogo. Sono due attività diverse”

Pamparito starebbe per “pane per il marito”. Con la sensibilità di oggi il nome di questo pane tipico della Tuscia viterbese fa quasi rabbrividire. Ma lo perdoniamo perché risale a moltissimi anni fa

Alcuni produttori negli Stati Uniti stanno facendo fermentare uva e mele insieme, creando una nuova bevanda alcolica

Aumentano anche i panettoni artigianali: la spesa media è tra i 30 e i 35 euro al chilo. Per un lievitato firmato Carlo Cracco si dovranno spendere quasi 50 euro

Il gruppo ha messo sul piatto 6,5 milioni per lo stabilimento Perugina di San Sisto, che sarà il polo produttivo esclusivo di Galak e Milkybar per il mercato europeo

Dallo sfincione alla frutta martorana, dai panettoni a (ovviamente) il pane. Nei migliori panifici di Palermo trovate questo e molto altro

L'Organizzazione della vigna e del vino dipinge uno scenario quasi apocalittico, determinato dalla crisi climatica. Ma ci sono anche aspetti positivi, perché in un contesto di consumi in declino e stock in aumento il crollo dei volumi può restituire equilibrio...

Per molti sono la migliore fonte di approvvigionamento di cibi stranieri, per tanti un legame con le proprie radici, ma per il Comune sembrano rappresentare solo un problema. E così ora arriva la stretta sui minimarket per incentivarli a chiudere

Con la sua ricca storia culinaria e il suo fascino rustico, Bra è un luogo ideale per immergersi nella cultura gastronomica italiana

Il Chianti Classico Marchese Antinori Riserva 2020 si classifica al settimo posto della Top 100 della rivista Wine Spectator

Dei 5 vini rossi delle Marche premiati con i Tre Bicchieri 2024 del Gambero Rosso, 3 sono Rosso Piceno. Scopriteli qui

Una delle passioni meno note dei romani è quella per la cottura spinta, tirata o più propriamente ‘gnorante. E sulla pizza il fenomeno assume dimensioni di proporzioni bibliche

Vendemmiatori partiti per il fronte, cantine sotto attacco, produttori in ansia per i propri familiari finiti in ostaggio. Il Master of Wine Eran Pick: “Nel nostro team c’erano ebrei ortodossi, musulmani, ucraini. Riusciremo di nuovo a lavorare tutti assieme?”

Tra abbinamenti azzardati e sfide all'ultimo boccone, TikTok ha decretato un vincitore: il cetriolo sottaceto è il nuovo cibo feticcio dei giovani. E a cavalcare l’onda arriva Heinz con il suo ketchup aromatizzato al cetriolo sottaceto

Arriva direttamente da Ariccia il tiramisù con il simbolo gastronomico del luogo, la porchetta. La ricetta di Maria Elena Achille è stata notata anche alla Tiramisù World Cup 2023

Non tutte le ciambelle riescono col buco... talvolta, neanche le torte. Una mamma delusa racconta l'esperienza sui social network