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[caption id="attachment_88547" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297863_web.jpeg[/caption] Un tesoro dell’arte nascosto, conosciuto da pochi, pieno di oggetti da collezione e opere di artisti famosi o emergenti. Così ricco che potrebbe riempire le sale di un museo, ma che si trova tra vigne e...

[caption id="attachment_88545" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297875_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} La prima edizione di una guida dei vini europea tradotta in cinese conquista la Perla d'Oriente.     L'impatto della pubblicazione di Vini d'Italia in cinese è stato grandissimo sul pubblico degli appassionati e degli...

[caption id="attachment_88541" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297856_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} Non è facile tornare alle Colline Ciociare pensando che uno chef, ma anche un caro amico come Salvatore Tassa, ha appena investito tutto ciò che ha nel rinnovo del ristorante e nella messa appu

[caption id="attachment_88539" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/03/239160_web.jpeg[/caption]Metà del vino sugli scaffali delle insegne cooperative della Gdo (Coop, Conad, Crai, Sigma) è prodotto dalle cantine sociali, anch'esse cooperative. Questo dato, emerso stamattina durante la prima Assemblea unitaria delle cooperative agroalimentari (Fedagri-Confcooperative, Legacoop Ag

[caption id="attachment_88537" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298167_web.jpeg[/caption]Bello e buono, due facce della stessa medaglia. Il “buono” della tradizione enogastronomica e il “bello” della natura e delle opere d’arte di Roma e Provincia finalmente insieme per promuovere le eccellenze del territorio.     Dal...

[caption id="attachment_88533" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297745_web.jpeg[/caption]Un menu dedicato all’Olio Novello. Lo scriviamo maiuscolo, perché l'olio nuovo è davvero un totem della nostra cultura, non solo gastronomica. E perché questo menu è una sorta di ode all’olio, un percorso di alta cucina. Il...

[caption id="attachment_88526" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297707_web.jpeg[/caption]Al via le degustazioni per le nuove puntate della rubrica dedicata all'Olio Extravergine sul mensile e propedeutiche alla nuova edizione di Oli d'Italia 2012, la guida del Gambero Rosso che uscirà in occasone del Sol di Verona....

[caption id="attachment_88522" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297712_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} Un nuovo modo di scoprire le città: sostare nei b&b di nuova generazione, spesso case di artisti e intellettuali, che danno una chiave di lettura originale e particolare per capire il carattere e l’anima di...

[caption id="attachment_88517" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297660_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} Un termogramma salverà l'olio… Vabbè, mettiamoci un punto interrogativo, ma comunque il nuovo sistema identificativo messo a punto dal Cnr sembra tenere insieme tutti i parametri di qualità dell'olio extravergine di o

[caption id="attachment_88496" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297554_web.jpeg[/caption]  Il Galantuomo dell’olio. Ci piace ricordarlo così, Ranieri Filo Della Torre, direttore generale di Unaprol-Consorzio Olivicolo italiano dal 1999, e in precedenza vice direttore Unaproa (Unione Nazionale tra le Organizzazioni di Pro

[caption id="attachment_88492" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297559_web.jpeg[/caption] «Mi capita spesso di predire la sensazione gustativa di un alimento o di una bevanda in funzione del suo aspetto visivo o anche scegliere il bar o il ristorante giusto in base alla sensazione che ne...

[caption id="attachment_88490" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297545_web.jpeg[/caption]  Tutto pronto alla Città del gusto di Catania per ospitare gli appassionati del cibo, del vino e dell’agroalimentare. Sono ufficialmente partite in questi giorni le nostre attività, prime tra tutti i corsi di cucina.   I...

[caption id="attachment_88488" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297523_web.jpeg[/caption]E' un crescendo rossiniano il tour asiatico del Gambero Rosso in Asia. Le prime tre tappe, quella di Mumbai, quella di Singapore e quella di Seoul, come avrete letto nei giorni scorsi sono state dedicate ai produttori...

  . 30/11/2011 . 29/11/2011 . 28/11/2011 .

[caption id="attachment_88477" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297462_web.jpeg[/caption]Non esiste regione italiana che non abbia nella sua gastronomia tradizionale, un piatto di rito dalla forte valenza simbolica dedicato al giorno dei morti. Generalmente preparato con ingredienti intrisi nella tradizione popolare, con significati antichi come la...

[caption id="attachment_88462" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297444_web.jpeg[/caption]SAPORI DIVERSI a conclusione del corso di formazione per commis di sala e di cucina, è l’occasione per presentare al mondo della ristorazione romana (e non solo) i risultati del progetto “Cucina inclusiva” finanziato da Fondazione Telecom...

[caption id="attachment_88458" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297454_web.jpeg[/caption] Grande successo per la terza tappa del Top Italian Wines Roadshow. Lunedì 31 ottobre a Seoul oltre 500 persone hanno affollato il salone del Grand Hyatt Hotel, mente sommelier e operatori del trade hanno partecipato con...

[caption id="attachment_88443" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/293485_web.jpeg[/caption] Riparte dalla Sicilia la crociata contro le merendine e la campagna di sensibilizzazione nelle scuole affinché i ragazzi imparino il gusto e il sapore dell'olio extra vergine di oliva: la organizza Pandolea con la partnership del...