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[caption id="attachment_92036" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330326_web.jpeg[/caption]La vera arte della tavola? Nasce tra il Medioevo e il Rinascimento per opera di Martino de Rossi, originario della valle di Blenio, oggi Canton Ticino. Il Gambero Rosso e l’Ambasciata Svizzera in Italia hanno reso omaggio...

[caption id="attachment_92026" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330317_web.jpeg[/caption]Si chiama “Colline di Firenze 2012” l'iniziativa voluta dal Consorzio per la tutela dell’Olio Extravergine di Oliva Toscano IGP che, dal 25 novembre al 20 dicembre, vedrà come protagonista l'oro verde di questa regione che, storicamente, è...

[caption id="attachment_92024" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330309_web.jpeg[/caption]I finalisti del Premio Birra Moretti Gran Cru proseguono la loro sperimentazione in cucina, cercando di trovare l’ingrediente segreto che leghi in maniera egregia con la birra e che porti a compimento un piatto realizzato a regola...

[caption id="attachment_92008" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/03/239160_web.jpeg[/caption]Siamo alla seconda puntata del nostro percorso che, attraversando da sud a nord il nostro Paese, vuole raccontare i tanti vini che "parlano" dei nostri terroir, delle caratteristiche regionali, e che siano allo stesso tempo di facile...

[caption id="attachment_92006" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330293_web.jpeg[/caption]Quando siete a Reims non potete non vederlo: sì, il castello in stile inglese rinascimentale, datato 1868, è il quartier generale della Pommery, una delle più celebri maison della Champagne, fondata ancor prima nel 1836. Vent&rsqu

[caption id="attachment_92004" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330282_web.jpeg[/caption]Gran finale per l’Asia Tour del Gambero Rosso.   Oltre mille persone hanno partecipato alla presentazione della seconda edizione di Vini d’Italia in cinese e alla degustazione dei vini premiati con i Tre Bicchieri. L&rsqu

[caption id="attachment_91994" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330210_web.jpeg[/caption]In realtà è un’intervista bellissima, quella che ci hanno concesso in anteprima i fratelli Pierluigi e Alessandro Roscioli assieme a Cristina Bowerman e Fabio Spada. Non bellissima per la qualità delle riprese o dell’audio (sic!) e neppure...

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[caption id="attachment_91961" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330138_web.jpeg[/caption]Un successo annunciato che si percepiva già nell’aria. I nostri produttori temevano solo di non avere vino abbastanza per accogliere gli ottocento prenotati al grande evento di degustazione di Shanghai. E la realtà, anche stavolta, ha superato...

[caption id="attachment_91959" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330137_web.jpeg[/caption]Ambasciatore di gran lusso, quello che ha portato la Valpolicella nel cuore della Cina. Il 4 novembre scorso l’Allegrini Estates di Fumane ha infatti presentato i suoi vini in occasione di una cena degustazione in uno dei...

[caption id="attachment_91957" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330126_web.jpeg[/caption]E’ stato un flusso ininterrotto di persone quello che ha animato, lo scorso 1 novembre, il grande salone degli eventi dell’hotel Ritz Carlton nella capitale nipponica. Milleduecento persone - moltissimi giornalisti di riviste specializz

[caption id="attachment_91955" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330129_web.jpeg[/caption]Non più Colline Ciociare, ma solo Salvatore Tassa, cuciniere. A indicare come il ristorante, negli anni, sia sempre più un tutt'uno con l'evoluzione e la ricerca di Salvatore, un percorso che dopo tanto vagare è un ritorno...

[caption id="attachment_91953" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330370_web.jpeg[/caption]Si parla spesso di esportare la qualità enogastronomica italiana, le eccellenze di un territorio che moltiplica le proprie peculiarità e le declina in migliaia di prodotti che potrebbero far gola al mondo intero. Non sempre queste buone...

[caption id="attachment_91951" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330118_web.jpeg[/caption]E' uno di quelli che, nel 2008, ha scoperto che nel Brunello ci mettevano la marmellata: così si chiamavano in codice le partite di Merlot, Syrah e altri vini rossi che un  gruppo di blasonati imprenditori di Montalcino...

[caption id="attachment_91948" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330097_web.jpeg[/caption] “Voglio piantare dei semi nella testa delle persone”. È un Carmelo Chiaramonte vulcanico che presenta le sue prossime performance al Parco della Musica di Roma. “Sì, sono vulcanico, perché vivo sul vulcano”.   Il cuciniere catanese-modicano...

[caption id="attachment_91936" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298653_web.jpeg[/caption] Continua la presentazione dei finalisti al Premio Birra Moretti Gran Cru. Ecco altri due giovani cuochi:    

[caption id="attachment_91934" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/309882_web.jpeg[/caption] Ogni due anni il Salone del Gusto di Torino, da quando nel 2004 è stato affiancato da Terra Madre, accoglie tutto il mondo. Nel senso letterale del termine. Se nei tre padiglioni 1, 2 e 3, il...

[caption id="attachment_91932" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302765_web.jpeg[/caption] Prendete nota.  Nasce RHEX Rimini Horeca Expo, il nuovo evento di Rimini Fiera pensato per il settore Horeca.