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Si affermano nuove categorie di consumatori e per l'Italia, ai primi posti con Francia e Cile tra i principali fornitori di vino in Giappone, è il momento di passare all'azione. A maggio 2014 il colosso Kodansha distribuirà la prima Guida...

Ad Arezzo Fiere e Congressi l’agriturismo e l’agricoltura multifunzionale saranno al centro del Salone nazionale AgrieTour. La dodicesima edizione è più eco friendly grazie all’accordo con Trenitalia che applicherà sconti a chi raggiunge la fiera

Iniziamo un viaggio nel mondo dei cocktail, ma soprattutto tra i migliori barman italiani per capire chi sono, cosa fanno e come si muovono nell'affascinante mondo della mixology. Iniziamo con Matteo Zed Zamberlan del Settembrini di Roma.

La novità del concorso è rappresentata da analisi di laboratorio che stabiliranno l'effettiva assenza di glutine nelle birre prima che vengano operate quelle organolettiche classiche.

L'obiettivo del Consorzio è quello di far breccia nel core business della multinazionale del fast food per promuovere il proprio prodotto e far avvicinare i giovani alle nostrane certificazioni di qualità e agli standard Qualivita.

Arrivano i primi campioni di olio nuovo ad anticipare un'annata che i dati di produzione ci descrivono non facile. Questi primi assaggi, però, fanno ben sperare. Abbiamo provato il monovarietale di itrana di Eredi Mele, il monovarietale di moraiolo di...

Arredamenti, attrezzature, forniture e formazione, per due mesi aprire una gelateria costa meno. Fino al 30 novembre basta avere un locale e tanta voglia di mettersi in gioco.

In risposta al nostro articolo critico di mercoledì 30 ottobre dal titolo “La mostra sul vino al Vittoriano di Roma. Opportunità e inesattezze”, pubblichiamo volentieri – anche per aprire un dibattito - la replica di Massimo Montanari e Yann Grappe,...

Al Teatro della cucina vanno in scena i premiati della Guida Ristoranti d'Italia 2014. Ancora pochi giorni per l'acquisto dei biglietti. Ecco il menu del primo appuntamento che ha come protagonista una osteria da Tre Gamberi.

Mondadori è il nuovo editore e le prefazioni portano la firma di Oscar Farinetti e Carlo Cracco. Francesco Apreda racconta Roma, Heinz Back Londra.

Non solo food design e proposte ristorative: a Torino l'arte incrocia l'enogastronomia in forme nuove e creative e apre così la porta a feconde interferenze e intrecci di progetti e suggestioni. Ecco cosa succederà a margine delle fiere Artissima, Photissima,...

L'edizione 59 conferma il costante aumento dei ristoranti e ristoranti di albergo che offrono un pasto semplice ad un prezzo inferiore a 25 €, con una impennata percentuale importante rispetto alla scorsa edizione.

Un buco da 1,65 milioni obbliga la Regione Lazio ad affidare la gestione ai privati dell’istituzione di Via Frattina. Il piano, annunciato oggi dal governatore Nicola Zingaretti, rientra nel progetto di rilancio dell'Arsial.

Radiografia di un piatto: riso al nero con ostrica Papin Poget torbata al whisky Higland Park ’96 di Gianfranco Pascucci di Pascucci al Porticciolo a Fiumicino, sul litorale laziale. Con questa preparazione iniziano una serie di piatti che cercheremo di...

Dal grano alla mozzarella: tutti gli ingredienti della nuova pizza a km 0 di Pepe in Grani, arrivano da un'area vasta non più di seimila metri quadrati. A Caiazzo se n’è parlato con produttori, agronomi, docenti.

Rinascita, possibilità e nuove libertà. Ecco le linee guida condivise dalla collaborazione tra Sapori Reclusi e Wine Bank Italia.

Articolo 62, politica dei prezzi, concorrenza di mercato, gusti dei consumatori e nuove strategie di vendita. Ce ne parla Alessandro Lanzani dell'omonimo winebar di Brescia.

Il ristorante gestito dai ragazzi di Niko Romito Formazione, la scuola dello chef abruzzese a Casadonna, gestisce un pop-up per dieci giorni a Roma negli spazi di Settembrini. Colloqui con Romito tra piani di espansione all'estero, nuovi siti e progetti...