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La quota maggiore delle esportazioni è ancora verso la Germania, ma le richieste da Rossia, Croazia, Slovenia e Regno Unito sono in aumento. Il mercato nazionale torna alla stagionalità e beve di più in inverno.

Da sabato 10 maggio una grande festa darà il via a una serie di incontri e confronti su Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita. Il tema centrale di Expo 2015 sarà anticipato anche attraverso un piatto speciale firmato Cracco,...

In principio ci sono stati La Gatta Mangiona e Sforno. Poi sono arrivate tutte le altre pizzerie gourmet. Adesso la Roma gastronomica sembra ricordarsi anche della sua pizza, quella sottile. E lo fa mettendo in campo (per gli impasti) il...

All’interno della Medical spa Novessentia la proposta alla carta è d’alta cucina ma presenta una particolarità che non si era mai vista prima: è calibrata sul gruppo sanguigno e coniuga gusto e salute.

Una verticale di 8 annate di Prosecco Primo Franco più due outsider per celebrare i 30 anni da quando l'azienda, nata con Nino Franco è passata in mano a suo figlio Primo. E dire che per qualcuno i bianchi italiani...

Dalla città alla campagna e da lì alla produzione di grani antichi con un tipo di agricoltura sostenibile che rispetta le caratteristiche dei terreni e regala farine e grani incredibili. In Maremma un'altra agricoltura è possibile. Vi raccontiamo la storia...

Non recensioni, neanche degustazioni, ma riflessioni sul cibo, tra gusto sapori e società, quelle che Luca Francesconi, artista contemporaneo, ci offre in questa collana di articoli. Uno sguardo obliquo sulla gastronomia, il paesaggio e la ristorazione, che mescola indizi (e...

Château d’Yquem del 1787, ovvero la bottiglia più cara di tutti i tempi: quasi 100 mila dollari. Peccato sia falsa. Falso il tappo e falsi i sedimenti all’interno. Ma il distributore si difende. In ballo ci sono 25 milioni di...

Appunti di degustazione e focus sulla produzione della contea croata dalla prima edizione del Dubrovnik Festiwine. Vini dalle grandi potenzialità fino ad ora legati alla diffusione regionale. Obiettivo, puntare sul turismo del vino.

Quasi tremila aziende, show cooking, dimostrazioni, approfondimenti e laboratori: tra assaggi, degustazioni e grandi chef il programma della manifestazione parmense è tra i più ricchi di sempre, e punta all’Expo 2015.

Marco Davi è uno chef di grande mano e continua voglia di mettersi alla prova. La consueta sosta estiva del suo PerBacco di Aprilia è l'occasione, questa volta, per una consulenza prolungata a pochi chilometri: direzione Anzio. Un piccolo spostamento...

Dal 10 all’11 maggio a Lucca i vini della Costa Toscana si presentano in anteprima all’interno del Real Collegio. Di scena quelli giovani, vendemmia 2013, spillati direttamente dalle botti. E non mancheranno anche le altre etichette di 80 viticoltori.

A meno di un anno dall'inizio dell'esposizione universale di Milano incontriamo il direttore generale Divisione Gestione Eventi dell'Expo per ragionare sulle prospettive e le istanze di questo appuntamento. Dati, numeri, ristoranti, padiglioni, cluster e non solo.

Il violento nubifragio che ha colpito la zona costiera delle Marche causando vittime e gravi disagi, ha avuto solo lievi ripercussioni per la Madonnina del Pescatore e per Uliassi che dopo una chiusura obbligata sono pronti a ripartire a pieno...

Simone Rugiati testimonial della campagna. Dal 5 all’11 maggio per ogni coupon acquistato saranno devoluti 5 euro in favore della lotta alle malattie genetiche rare. 64 i ristorati coinvolti.

La quantità di alberi presenti oggi potrebbe non soddisfare le richieste se non ne verranno piantati altri al più presto. E dai produttori arriva anche una proposta: collaborare al 50% dei costi sostenuti dai coltivatori.

Il Road Show del Gambero Rosso atterra per la prima volta a Città del Messico. Ed è subito successo per i vini italiani. Giro di interviste a chi ha investito nel made in Italy e adesso prova a capire e...

Maggio di sapori e di colori: il verde dei fagiolini e il rosso delle ciliegie. E sopratutto le molte insalatine da taglio. Provate la cucina degli scarti, impiegando la parte verde dei cipollotti o i ciuffi delle carote. Scoprirete un...